Каждый родитель должен радовать своего ребенка чем-то вкусненьким. Это могут быть пироги, суфле, запеканки, сладкие супы, разнообразные муссы и желе. Но ни в коем случае не забывайте о таких вкусных и полезных кремах, которые можно кушать как “ложкой”, так и использовать их в качестве начинки для пирожных, в виде мороженого или просто намазывать на хлеб или печенье. И поверьте, нет, наверное…
Каждый родитель должен радовать своего ребенка чем-то вкусненьким. Это могут быть пироги, суфле, запеканки, сладкие супы, разнообразные муссы и желе. Но ни в коем случае не забывайте о таких вкусных и полезных кремах, которые можно кушать как “ложкой”, так и использовать их в качестве начинки для пирожных, в виде мороженого или просто намазывать на хлеб или печенье. И поверьте, нет, наверное, ни одного человека, и особенно ребенка, который отказался бы от вкусного десерта в виде крема или пирожных.
На сайте Дом Знаний представлены все самые популярные кремы, которые родители могут готовить для своих детей.
|
Содержание |
“Гоголь-моголь” для ребенка.
Ингредиенты для гоголь-моголя:
- Желток – 1шт.
- Сахар – 35г
Чтобы приготовить гоголь-моголь для ребенка, хорошенько взбейте желток (миксером, блендером, венчиком или вилкой), медленно добавляя при этом сахар (1,5ст.л. или 35г). Чтобы ребенку было приятно кушать это блюдо, хорошенько вытрите край стакана (в котором взбивали), а еще лучше, перелейте его в чистый стакан. Для разнообразия в гоголь-моголь можно добавить 1ч.л. сока (апельсинового или лимонного) или 0,5ст. молока (кипяченого!).
Шоколадный крем для ребенка.
(2 порции)
Составные части:
- Молоко – 250г
- Шоколад – 50г
- Какао – 5г
- Манная крупа – 20г
- Сахар – 25г
Для приготовления шоколадно крема для ребенка, в кипяченое молоко (1ст.) добавьте, помешивая, тертый шоколад (50г или 0,5 стандартной плитки), какао (5г), манку (20г) и сахар (25г). При постоянном помешивании кипятите перечисленные ингредиенты до 20мин. Затем перелейте в чашку (лучше фарфоровую), охладите и подавайте ребенку с охлажденным молоком.
Читайте также: Суп-крем для ребёнка.
Крем заварной для ребенка.
(3 порции)
Составные части:
- Молоко – 500г
- Яйца – 4шт.
- Сахар – 100г
- Лимон – 0,5шт.
Чтобы угостить кремовым мороженым своего ребенка или просто сделать заварной крем, 15мин. варите 0,5л молока с половинкой стакана сахара и цедрой из половинки лимона, после чего процедите. Затем взбейте хорошенько 1 белок и добавьте к нему 4 легко взбитых желтка. После этого, помешивая, медленно добавьте процеженное молоко (теплое) и, не давая закипеть, помешивая прогревайте до загустения крема. Затем перелейте его в компотницу и охладите. В таком виде крем можно использовать как начинку для пирожных или тортов, а если его заморозить, получится отличное натуральное мороженое для ребенка.
Крем из сливок для ребенка.
Составные части:
- Сливки – 100г
- Желатин – 1 листик (2,4г рассыпного)
- Сахарная пудра – 30г
Для приготовления сливочного крема, который послужит отличной начинкой для торта ребенку, в фарфоровой посуде на холоде взбивайте сливки (0,5ст.) до их загустения и пока они не приобретут пышность. Затем добавьте 30г сахарной пудры (просеянной), вымоченный в прохладной воде и растворенный в кипятке (1 рюмка) листик желатина. Перед добавлением растворенный желатин необходимо охладить. После этого все ингредиенты осторожно перемешайте, перелейте в смоченную водой формочку и охладите.
Полученный крем можно использовать для приготовления ребенку пирожных, просто намазывать на печенье или промазывать слои для торта.
Читайте также: Сладкие супы для ребёнка.
Крем в чашечках для ребенка.
(2-3 порции)
Составные части:
- Молоко – 200г
- Сахар – 30г
- Яйца – 2шт.
- Масло – 10г
Чтобы ребенку приготовить крем в чашечках, закипятите молоко (1ст.), добавив к нему сахар (30г или 3ч.л.). Размешайте хорошенько 2 яйца и понемногу добавьте к ним молоко (охлажденное). Затем слив. маслом промажьте маленькие чашечки (2-3шт.), доверху наполните их получившимся кремом и разместите на сковороде. Затем на ее дно налейте кипяток и варите на легком огне (водяная баня) около 0,5 часа. При этом крем не должен закипеть.
Подавайте крем ребенку после охлаждения в той же посуде.
Аналогично делается и шоколадный крем, но при этом молоко необходимо кипятить с сахаром и половинкой плитки шоколада.
Крем жидкий для подливок для ребенка.
(3 порции)
Составные части:
- Желток – 1шт.
- Сахар – 25г
- Молоко – 150г
Для приготовления жидкого крема для ребенка, свежий желток перемешайте с сахаром (25г или 1ст.л.) и с теплым молоком (0,75ст.). Помешивая, разогревайте на огне (не кипятите) до загустения. Затем снимите его с плиты и продолжайте взбивать. Получившийся крем можно использовать как подливку при приготовлении ребенку сладких блюд.
Чтобы крем получился шоколадным, добавьте в молоко какао (1ч.л.) или четверть плитки шоколада.
Читайте также: Творожные блюда для ребёнка.
Крем для пирожных и бисквитов для ребенка.
{module Баннер-статья-4}
Составные части:
- Мука – 20г
- Яйца – 2шт.
- Сахар – 50г
- Молоко – 200г
Чтобы ребенка порадовать пирожными и бисквитами с вкусным на 100% натуральным кремом, положите в кастрюлю муку (1ст.л.), 2ст.л. сахара и щепотку соли. Добавьте туда 2 желтка (сырые) и хорошенько все вместе взбейте, используя миксер, блендер или венчик. Затем разбавьте кипящим молоком (1ст.) и, постоянно помешивая, разогревайте до закипания. Будущий крем должен прокипеть до 10мин. (до загустения). После этого снимите с огня и помешивая добавьте взбитые белки (2шт.). После остывания можно намазывать для ребенка пирожные или бисквиты.
Крем лимонный для ребенка.
(3 порции)
Составные части:
- Мука – 40г
- Молоко – 500мл
- Сахар – 60г
- Лимон – 0,5шт.
Для приготовления лимонного крема ребенку, 40г муки размешайте с малым кол-вом молока. В результате у Вас должно получиться жидкое тесто. В молоко (0,5л, за вычетом взятого для теста) бросьте меленько нарезанную цедру половинки лимона и вскипятите. Затем выньте цедру (процедите или достаньте металлической кухонной сеточкой), добавьте сахар (60г) и, легонько помешивая, аккуратно влейте разведенную ранее муку. Помешивая, варите до загустения (около 20мин.). Крем выложить в смоченную водой (кипяченой) форму, а чтобы вынуть его, на минутку опустите форму в горячую воду.
Подают лимонный крем ребенку холодным.
Чтобы получить шоколадный крем, добавьте в молоко 25г шоколада (тертого). Муки при этом кладут не 40г, а всего 25г.
