Авторское меню проекта “Напару”: диета при заболеваниях ЖКТ, питание после операции

каша с маслом

Лечение заболеваний желудка, кишечника, печени, желчевыводящих путей, ожирения и других болезней невозможно без диеты. Правильное питание корректирует обменные процессы в организме и положительно влияет на течение заболеваний. Лечебный рацион всегда дробный, а пища соответствует медицинским показаниям.

Диета при заболеваниях ЖКТ

Как правило, гастроэнтерологи рекомендуют щадящую диету. Из нее необходимо исключить продукты, усугубляющие болезни. Также требуется изменить способ кулинарной обработки: пищу варят или готовят на пару. Щадящий режим подразумевает измельчение ингредиентов, вплоть до образования пюре. Еду не нужно нагревать до горячего состояния и употреблять в холодном виде.

Щадящие диеты были разработаны в начале прошлого века доктором Певзнером, который изучил влияние питания на работу внутренних органов. Он создал программу восстановления и структурировал ее в диеты, чтобы лечить конкретные заболевания. К ним относятся:

  1. Язва желудка и гастрит. Рефлюкс-эзофагит, гастродуоденит, язва двенадцатиперстной кишки.
  2. Заболевания печени. Патологии желчевыводящих путей, холецистит, желчекаменная болезнь.
  3. Панкреатит. Заболевания поджелудочной железы.
  4. Ожирение. Нарушение обмена веществ.
  5. Непереносимость лактозы.

Питание после операции

Лечебное питание после операции должно предупреждать расстройство кишечника, разгружать внутренние органы и содержать большое количество жидкости. В первые дни после хирургических вмешательств трудно принимать пищу, рацион ограничен.

Послеоперационный стол по Певзнеру содержит легкоусвояемые блюда, протертые или в виде пюре. Если вы перенесли операцию, травму или отравление, можно заказать авторское лечебное меню с учетом рекомендаций Певзнера, одобренное гастроэнтерологами и куратором проекта “Напару” — кандидатом медицинских наук.

Смотрите также: почему квашеная капуста “сопливая”, что делать в этом случае?

Авторское меню проекта “Напару”

Авторское меню от шеф-повара включает 5 разовое питание. Еда приготовлена на пару, без соли, сахара, масла и острых специй. В лечебных блюдах полуфабрикаты не используются: только натуральные свежие продукты. Самостоятельно диету соблюдать сложно, а доставка правильного питания облегчит организацию щадящего режима.

В Москве и Московской области вам привезут лечебное питание “Напару” домой к завтраку. Все блюда упакованы порционно, их удобно брать с собой и разогревать в микроволновке. План лечебного питания можно выбрать на сайте. Это зависит от характера и течения вашего заболевания. Столы разбиты по группам:

  1. Стол №1. Облегчает нагрузку на пищеварение при язве и других заболеваниях ЖКТ.
  2. Стол №5A. Нормализует работу печени, общего состояния ЖКТ и желчевыводящей системы.
  3. Стол №5П. Восстанавливает работу поджелудочной железы.
  4. Стол №5НЛ. Диета разработана для людей с непереносимостью лактозы.

вкусные рецепты для диеты

Отдельно можно заказать питание для снижения веса. Для лечебного меню особенно важно, чтобы оно было вкусным. В рацион “Напару” входят блюда, которые можно увидеть в ресторане, например: творожные сырники со сметаной, конвертики из пекинской капусты с телятиной по-азиатски, куриный рулет с курагой, черносливом и паровой брокколи, шурпа с телятиной и овощами, салат из запеченной тыквы с кольраби и сыром моцарелла, филе пикши под овощным рататуем, брюссельская капуста в сметане. Можно заказать тестовое меню на 2 дня, на него действует промо-цена.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дом знаний