Что такое добавки Е и чем они опасны? Все о добавках и смертельно опасных зараженных продуктах. Правильное питание.

Всем известно, что "Мы есть то, что мы едим". Сейчас 99% людей на планете употребляют продукты промышленного производства. Мы верим рекламе, не задумываясь, что хорошие, полезные и действительно вкусные продукты в рекламе не нуждаются. Мы реагируем на раздражитель, как бездумные зверушки, – тупо идем в магазин и покупаем продукт, завернутый в яркую упаковку. А все потому, что он бросается нам в глаза, а реклама в телевизоре уверяет, что это – полезно.

 

 

Мы тешимся мыслью, что добрый дядя-бизнесмен "действительно заботится о нас, а не о своем кошельке", и старается произвести такие продукты, которые будут способствовать нашему здоровью. Мы не задумываемся о том, что данный бизнес (пищевой) – это сверхприбыльная область, и эти сверхприбыли бизнесмены-пищевики получают именно за наш счет как потребителей. Подумайте, каким образом им это удается, особенно если продукты питания быстро портятся и теряют товарный вид? Теперь мы и подобрались к многочисленным, и зачастую искусственным веществам, маркирующимся на упаковке буквой Е и 3-4-значным порядковым номером.

 

Многие издания и авторитетные Интернет-ресурсы утверждают, что: "Питание продуктами промышленного производства – опасно как для здоровья, так и для жизни в целом". Ухудшение здоровья и сокращение продолжительности жизни гарантированы каждому любителю такой пищи.

 

Черный список добавок Е.
Очень опасно Е 110, 510, 513, 527
Опасно Е 102, 120, 124, 127, 129, 155, 160А, 180, 201, 222-224, 228, 242, 270(дет.), 401-405, 450А, 501-503, 620, 636, 637
Запрещено Е 106, 111, 141-150, 191, 952
Сомнителен (подозрительно) Е 104, 122, 161, 171, 173, 241
Канцероген (ОНК) Е 103, 105, 121, 123, 125, 126, 130, 131, 142, 152, 153, 210-217, 219, 139, 240, 249, 252, 271, 280-283, 330, 477, 954
Аллергены Е 230-232, 239, 311-313
Разрушает витамин B1 Е 220
Нарушает пищеварение, разрушает почки, желудочно-кишечный тракт, печень Е 171-173, 221-226, 320-322, 336-343, 407, 450-456, 461-466, 626-635
Нарушает функции кожи Е 151, 160, 230-233, 951, 1105
Противопоказан при гипертонии Е 154, 250, 251, 343, 626-635
Вызывает сыпь Е 310-313, 907
Избыток холестерина Е 320-321

 

Е 102 103 104 105 106 110 111 120 121 122 123 124 125 126 127-129 130 131
ОП ОНК СОМ ОНК ЗАП ОЧ.О ЗАП ОП ОНК СОМ ОНК ОП ОНК ОП ОНК
Е 141 142 150 151 152 153 154 155 160 160А 161, 171, 173 180 191
ЗАП ОНК ЗАП Н.ф.кож. ОНК П ГИП ОП Н.ф.кож. ОП СОМ ОП ЗАП
Е 201 210-217, 219 220 221 221-224, 228 230-233 239, 240 241 242 245 249 252 250, 251 270 271, 280-283
ОП ОНК B1 ЖКТ ОП Н.ф.кож. ОНК СОМ ОП П ГИП ОНК П ГИП Дет ОНК
Е 310-313 320 321 320-322 330 336-343 343
СЫПЬ ХОЛЕСТ ЖКТ ОНК Н.Пищ. П ГИП
Е 401-405 404, 450-456 450А 461-466 477 510-503 510, 513, 527
ОП ЖКТ ОП ЖКТ ОНК ОП Оч.О
Е 620 626-635 363, 367 907 951 952 954
ОП П ГИП ОП Сыпь Н.ф.кож. ЗАП ОНК

 

Добавки Е, которые приносят пользу.

Примечательно, что не все Е – это опасная для человеческого здоровья синтетика. Далеко не всегда стоит панически бояться этих добавок с их буквенно-цифровыми обозначениями. Среди них есть даже такие, которые могут принести нам ощутимую пользу. Так, например, в самом обыкновенном свежем хрустящем яблоке присутствует комбинация из таких Е-шек: Е260, Е334, Е620, Е160а, Е375, Е163, Е330, Е363, Е920, Е300 и Е101. Другими словами, перечисленные выше добавки Е – это сочетание кислот (уксусной, глютаминовой и винной), каротина, витамина В, цистина и витамина С.

 

Пищевая химия.

 

 

Здесь мы разберемся с пищевыми красителями – самой сомнительной, но при этом и самой востребованной группой добавок. Именно они придают продуктам товарный вид и делают пищу привлекательной для глаз. В абсолютном большинстве случаев эти добавки – вещества, имеющие искусственное происхождение, так как соединения, созданные природой, либо слишком недолговечны (например, краситель из моркови), либо выглядят не слишком аппетитно (например, хлорофилл).

 

Пищевая химия и что такое добавки Е?

 

В Европе красителем амарантом (Е123) подкрашивают практически все джемы и креветки. В Финляндии его добавляют в настойки из клюквы. А в России, например, Е123 – запрещен. И теперь для экспорта в Россию и финны, и другие европейские производители вынуждены добавлять в свою продукцию синтетический краситель Е129 (красный очаровательный АС), который по вредности ничуть не уступает Е123 и являющийся сильнейшим канцерогеном, а также представляющий смертельную опасность для страдающих от аллергии на аспирин людей.

 

Проблемы часто возникают и при употреблении тартазина (пищевого красителя) – Е102, который запрещен по всему миру, кроме России. Особенно большие количества этой добавки встречаются в лимонных и апельсиновых дольках и других видах отечественного мармелада.

 

Подобных "казусов" в пищевой промышленности достаточно много. И мы никогда, скорее всего, не узнаем реальных причин, почему СанПиН (санитарные правила и нормы) запрещает одни добавки в пользу других, еще более опасных канцерогенов.

 

Список опасных Е-красителей, применяемых в нашей стране при производстве продуктов питания.
Код Название Примечание
Е-100 Куркумины
Е-102 Тартазин Вызывает приступы астмы. Запрещен в ряде стран.
Е-103 Алканет, алканин
Е-104 Желтый хинолиновый Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран.
Е-107 Желтый 2G При астме применять с осторожностью.
Е-110 Желтый "солнечный заказ" FCF, оранжево-желтый S Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
Е-120 Кошениль; карминовая кислота; кармины Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.
Е-121 Цитрусовый красный 2 Запрещен в России. Запрещен в ряде стран.
Е-122 Азорубин, кармуазин Запрещен в ряде стран.
Е-123 Амарант Запрещен в России. Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода.
Е-124 Понсо 4К (пунцовый 4R), кошенилевый красный А Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует астмы.
Е-125> Понсо, пунцовый SX
Е-127 Эритрозин Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.
Е-128 Красный 2G Запрещен в ряде стран.
Е-129 Красный очаровательный AC Канцероген. Запрещен в ряде стран.
Е-131 Синий патентованный V Запрещен в ряде стран.
Е-132 Индиготин, индигокармин Может вызывать тошноту, повышенное давление и другие аллергические реакции. Запрещен в Норвегии.
Е-133 Синий блестящий FCF Запрещен в ряде стран.
Е-142 Зеленый S Запрещен в ряде стран.
Е-151 Черный блестящий BN, черный PN Запрещен в ряде стран.
Е-153 Уголь растительный Запрещен в США.
Е-154 Коричневый FK Запрещен в США.
Е-155 Коричневый HT, экстрам паприки, капсантин, копсорубин. Запрещен в ряде стран.
Е-160d Ликопин
Е-166 Сандаловое дерево
Е-173 Алюминий Запрещен в ряде стран.
Е-174 Серебро Запрещен в ряде стран.
Е-175 Золото Запрещен в ряде стран.
Е-180 Рубиновый литол ВК Запрещен в ряде стран.
Е-181 Танины пищевые
Е-182 Орсейл, орсин

 

Помимо красителей другим слабым звеном являются вкусовые и ароматические усилители. Однако особых запретов тут ждать вообще не приходится, так как эти добавки являются идеальным и практически неиссякаемым источником воровства (кто ж разбавленный бульон, например, откажется продать, как наваристый и крепкий?).

 

И, естественно, мало кто расскажет потребителям, что постоянное употребление столь популярного у нас глутамата натрия вызывает зависимость, похожую на наркотической, а также способствует полноте и гибели нервных клеток. Кстати, эти факты известны еще с 1969г. после открытия "синдрома китайского ресторана" – постоянного потребления больших доз глутамата натрия, из-за чего бывают боли в груди, покраснение лица, скачки температуры и даже судороги. Самое удивительное, что все европейские компании, производящие детское питание, еще в 1970 году дружно, без каких-либо директив, сами отказались от применения в своем производстве глутамата натрия. Однако, не менее удивителен и тот факт (хотя, с точки зрения сверхприбылей он вполне объясним), что запрет на эту синтетическую добавку ни в одной стране мира так и не введен. Более того, не установлены даже опасные дозы.

 

Помимо этого, в нашу страну из-за рубежа постоянно идет поток пищевых продуктов, вмещающих запрещенные по всему миру, но разрешенные у нас пищевые добавки. Сейчас уже нереально кого-либо удивить колбасой, способной легко растворяться в кипятке без осадка, либо креветками, оставляющими трудно выводимый оранжевый след на посуде.

 

Читайте также: Добавки Е и ГМО.

 

Если полностью отказаться от промышленных продуктов Вы не в состоянии, то хотя бы читайте их маркировку, и не кушайте продукты с 3-я или более синтетическими добавками с индексом Е. Запомните, что эффект от их взаимодействия внутри Вас может оказаться непредсказуемым.

 

Пищевые добавки Е по группам.

 

 

  • Е100-Е182 – красители, придающие продуктам красивый аппетитный вид и приятный "вкусный" цвет.

  • Е200-Е299 – консерванты, применяемые для повышения срока хранения продуктов. Происходит это из-за уничтожения микроорганизмов и гнилостных бактерий, которые приводят к порче продуктов.

  • Е300-Е399 – антиокислители, сохраняющие товарный цвет и вид, увеличивающие срок хранения продуктов, предохраняя их от порчи из-за окисления (например, от жирового и масляного прогоркания).

  • Е400-Е499 –загустители и стабилизаторы, способствующие смешению 2-х и более несмешиваемых веществ, а также сохраняющие однородность этой смеси.

  • Е500-Е599 – эмульгаторы, помогающие создать эмульсию и обеспечить ее высокую стабильность.

  • Е600-Е699 – вкусовые и ароматические усилители, являющиеся аминокислотами, а также их производными, стимулирующими человеческие вкусовые рецепторы и заставляющие нас более ярко воспринимать вкус продуктов (белковых).

  • Е900-Е999 – агенты глазирующие, предназначенные для улучшения внешнего вида и делающие хлеб более хрустящим.

  • Е1000-Е1521 – под этой маркировкой могут быть самые разные пищевые добавки, в частности, антифламинги, пеногасители и т.п.

 

Микробиология, технология производства и смертельно опасные зараженные продукты.

По данной тематике можно написать целую книгу, а может и не одну. А все потому, что все продукты перед попаданием к нам на стол проделывают большой путь (от выращивания и до доставки в магазины и хранения). Сырье на всем своем пути может неоднократно подвергаться заражению микроорганизмами (золотистый стафилококк, палочка кишечная, сальмонелла и пр.), особенно если технологический процесс и правила гигиены труда на производстве не соблюдаются.

 

Золотистый стафилококк

 

Не соблюдение правил своевременной очистки оборудования, способствуют механическим (попадание смазки, металлической стружки и т.д.) и химическим (ПАВы, тяжелые металлы и пр.) загрязнениям продуктов.

 

Упаковочный материал, а точнее экономия на его качестве, приводит к печальным последствиям. Например, при соприкосновении с некоторыми видами упаковочных материалов, продукты могут насыщаться смертельно опасными веществами, которые после попадания в человеческий организм, накапливаются там, вызывая различные заболевания.

 

Продление производителями срока годности пищевых товаров доставляет в организм человека лишние химические препараты (например, хлортетрацеклин, антибиотики и пр.), которые тоже пагубно влияют на наше здоровье.

 

Из всего выше изложенного на Доме Знаний следует, что от потребления продуктов в упаковке лучше полностью отказаться, не приобретать готовые блюда и полуфабрикаты, особенно в супермаркетах. Также внимательно изучайте коробку или этикетку – при покупке доверяйте здравому уму, а не рекламе!

 

Читайте также: Очистка после пьянки.

Правильное питание – что это?

Правильное питание – питание без употребления пищи "в упаковке". Лучше всего есть как можно меньше приготовленных фабрикой либо заводом продуктов, замещая их зелеными коктейлями (особенно с витграссом) и всевозможными овощными и/или фруктовыми салатами. Желая поддерживать здоровье на хорошем уровне, потребление растительных продуктов (сырых) должно составлять минимум 70% всего дневного рациона.

 

Общее кол-во потребляемого жира должно быть менее 30г в сутки, а сахара – до 45г в сутки.

 

Объем порции (не включая зеленый салат) должен быть равен объему 2-х Ваших ладоней, сложенных "тарелочкой". Зеленый салат с приправами и овощами рекомендуется кушать в любом кол-ве.

 

Кроме этого важно придерживаться многоразового питания, то есть суточное кол-во приемов пищи должно быть минимум 4.

 

Интересное на Ютубе:

 

Похожие материалы:

 

 

Автор: Юлія Ігресі
Специально для: Дом знаний
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (4 Голоса (ов))
Понравилась статья?
Поделитесь ею с друзьями

Ошибка в тексте?
Выделите ее и Нажмите:
error in text button

 

Еще по теме:

 

 

Если статья Вам полезна,
не стесняйтесь и оставляйте свои комментарии.
Спасибо за посещение.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Атрибут bottommargin для body.

Атрибут bottommargin – устанавливает отступ от контента html страницы до нижней внутренней части окна ...

Уход за руками и ногами или как у…

Уход за руками и ногами – неотъемлемая часть гигиенического ухода за телом человека. Уход за коже...

Кошелек Яндекс Деньги

Кошелек Яндекс Деньги.

Кошелек Яндекс Деньги – это одна из известнейших систем электронных денег, которая пользуется популярн...

ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БОЛЬШОГО УРОЖАЯ ВИНОГРАДА НУЖНО...

Университет виноградаря научит выращивать виноград любого типа и в любых условиях...

ОБУЧЕНИЕ НА ВИДЕО КУРСАХ - ЛУЧШИЙ ВИД ПОЛУЧЕНИЯ ЗНАНИЙ...

Множество видео курсов на одном сайте. Здесь Вы найдете как платные, так и...

ХОЧЕШЬ ЗНАТЬ, КАК СОЗДАВАТЬ И РАСКРУЧИВАТЬ...

Азы сайтостроения. Все, что необходимо знать новичкам о...