Селедка под шубой – рецепт и фото. Как приготовить селедку под шубой или классическая селедка под шубой.

Селедка под шубой или просто «шуба» – великолепное и очень популярное блюдо, которое готовят по всему миру. Оно является настоящим национальным достоянием для украинцев и россиян. Селедка под шубой становится рекордно популярной в Новогодние праздники и в дни рождения, составляя достойную конкуренцию салату оливье. Но это не означает, что его готовят только в праздники, поэтому селедка под шубой…

Селедка под шубой или просто «шуба» – великолепное и очень популярное блюдо, которое готовят по всему миру. Оно является настоящим национальным достоянием для украинцев и россиян. Селедка под шубой становится рекордно популярной в Новогодние праздники и в дни рождения, составляя достойную конкуренцию салату оливье. Но это не означает, что его готовят только в праздники, поэтому селедка под шубой отлично подходит и для любых других приемов пищи.

Классический рецепт такого салата представляет собой поочередно выложенные слои отварного картофеля, свеклы, очищенной от костей соленой селедки и майонеза. Также некоторые добавляют в этот салат моченый лук, вареную морковку, вареные яйца и даже яблоки. В этой статье я решила поделиться с читателями Дома Знаний классическим рецептом приготовления такой селедки под шубой, который научила готовить меня моя мама.

seledka pod shuboj 1

Классический рецепт селедки под шубой и его пошаговое приготовление.

Вначале Вы должны приобрести все необходимые ингредиенты, полный список которых размещен ниже. При желании, Вы можете купить как ЦЕЛУЮ соленую селедку, которую придется разделать, так и соленое ФИЛЕ селедки.

Ингредиенты селедки под шубой:

  1. Селедка соленая неочищенная – 350-370г (или филе селедки соленое – 190-200г);
  2. Картофель среднего размера – 6шт или 1кг;
  3. Свекла салатная – 3шт или 700г;
  4. Майонез 67% — 500г;
  5. Зелень для украшения блюда (петрушка, укроп и пр.).

seledka pod shuboj 2

Рабочий инвентарь для селедки под шубой:

  1. Кастрюля – 2шт;
  2. Терка – 1шт;
  3. Лопаточка или ложка для выравнивания слоев ингредиентов;
  4. Тарелка для блюда (большая).

seledka pod shuboj 3

Селедку под шубой начинают готовить с мытья картофеля и свеклы, после чего их отваривают в кожуре в разных кастрюлях.

Положите картофель в кастрюлю и залейте столько воды, чтобы она его полностью покрывала. Затем поставьте на огонь и варите 20 минут.

seledka pod shuboj 4

Во вторую кастрюлю положите свеклу, залейте водой и тоже поставьте на огонь. Этот ингредиент после закипания варить необходимо 60 минут.

seledka pod shuboj 5

Пока ингредиенты варятся, займитесь селедкой: отрежьте голову, удалите внутренности, снимите шкуру и отделите филе. Затем из него максимально удалите косточки. Очищенное филе селедки порежьте на кубики средних размеров и разделите в тарелке на 2 равные части.

seledka pod shuboj 6

Очистите от кожуры остывший картофель.

seledka pod shuboj 7

Половину картофеля (3шт) равномерно натрите на мелкую терку в тарелку. Для селедки под шубой этот слой будет самым первым.

seledka pod shuboj 8

Теперь одну половину селедки равномерно разложите поверх тертого картофеля. Как Вы уже поняли, селедка будет вторым слоем для нашего салата.

seledka pod shuboj 9

Очистите варенную охлажденную свеклу от кожуры.

seledka pod shuboj 10

Половину свеклы натрите на мелкую терку сверху на селедку и равномерно распределите. Это будет третьим слоем блюда «селедка под шубой».

seledka pod shuboj 11

{module Баннер-статья-4}

Покройте первые 3 слоя тонким и ровным шаром майонеза.

seledka pod shuboj 12

Следующие три слоя сделайте точно также и в таком же порядке: картофель, селедка, свекла и майонез.

seledka pod shuboj 13

На выходе у Вас получится 8 слоев ингредиентов с учетом майонеза. Сверху селедку под шубой обычно украшают зеленью петрушки, укропа и пр.

seledka pod shuboj 14

Селедка под шубой полностью готова!

Вывод.
Такое великолепное вкусное блюдо, как селедка под шубой, можно легко и быстро приготовить не только на праздничный стол, но и в будни дни.

P.S.
Надеюсь, предложенный мной классический рецепт, называющийся «селедка под шубой» понравится и Вам, и Вашей семье и гостям.
Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Дом знаний
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector