Каждому ребенку необходимо давать как свежие ягоды и фрукты, так и высушенные (сухофрукты), готовить из них витаминные компоты и пюре. Свежие, недавно собранные фрукты и ягоды больше актуальны в период с лета по осень, а из сухофруктов еду для ребенка чаще готовят зимой (но можно и в любое другое время года). Здесь Вы узнаете несколько рецептов пюре, компотов, а также, в каком виде…
Каждому ребенку необходимо давать как свежие ягоды и фрукты, так и высушенные (сухофрукты), готовить из них витаминные компоты и пюре. Свежие, недавно собранные фрукты и ягоды больше актуальны в период с лета по осень, а из сухофруктов еду для ребенка чаще готовят зимой (но можно и в любое другое время года).
Здесь Вы узнаете несколько рецептов пюре, компотов, а также, в каком виде правильно давать ребенку свежие фрукты и ягоды.
Компоты для ребенка.
Дают компоты маленькому ребенку без пряностей, в протертом виде и с обязательно прокипяченным сахаром. Для приготовления компота (узвара) зимой сухие фрукты и ягоды накануне необходимо тщательно перемыть и залить водой (холодной). Через сутки, сухофрукты необходимо сварить в той же воде на протяжении 30мин.
Летом сухофрукты замачивать на ночь не нужно.
Для приготовления ребенку 200г компота (1порц.) требуется около 40г сухих ягод и фруктов.
Читайте также: Фрукты и ягоды для ребёнка в 1-5 лет.
Абрикосовое пюре для ребенка.
Чтобы приготовить ребенку пюре из абрикосов понадобятся свежие (50г) или сухих (25г) абрикосы.
Их необходимо хорошенько вымыть, залить водой (1стакан) и до мягкости проварить.
Затем продавите их сквозь сито (лучше волосяное), добавьте сахар (10г или 1ч.л.) и опять прокипятите.
Читайте также: Кисель и мусс для ребёнка.
Пюре из сухих фруктов для ребенка.
Для приготовления ребенку пюре из сухофруктов необходимо хорошо промыть 40г сухого компота (сухофрукты) и накануне залить водой (0,5стак.). Через сутки в той же воде поставьте сухофрукты на огонь и тушите в закрытой посуде. Для получения пюре тушеные сухофрукты необходимо еще горячими протереть сквозь густое сито. Это будет способствовать не попаданию в пюре сердцевинок.
После приготовления пюре из сухофруктов вскипятите воду (0,5 ст.) вместе с сахаром (25г или 1ст.л.).
Затем процедите смесь сквозь марлю и добавьте лимонный сок (0,5ч.л.).
После этого смешайте полученный сироп с протертыми фруктами и взбейте их вилкой.
Читайте также: Желе для ребёнка от 1 до 5 лет.
Сырые фрукты для ребенка.
Яблоки для ребенка.
Яблоки маленькому ребенку дают только после обмывания в воде (кипяченой), удаления сердцевины, очищения от кожицы и натирания на терке.
Лимоны и апельсины для ребенка.
Перед подачей ребенку лимоны и апельсины хорошо моют водой (кипяченой), очищают от кожуры, после чего делят на отдельные дольки. Затем с каждой из них необходимо удалить зернышки и снять пленочки. Затем сахар (1ст.л.) необходимо вскипятить в воде (1ст.л.) и получившийся сироп процедить. Фрукты заливают сиропом после его охлаждения и оставляют настояться в стеклянной посуде под крышкой около 0,5 часа.
Мандарины для ребенка.
Перед подачей ребенку с мандаринов необходимо снять кожуру и поделить на дольки. Затем с каждой отдельной дольки удаляют пленки и зернышки.
Виноград для ребенка.
Перед подачей ребенку каждую виноградинку промывают водой (кипяченой), снимают кожицу и обязательно удаляют семечки.
Сливы для ребенка.
Ребенку можно давать только спелые сливы, которые тщательно обмывают, удаляют кожицу и косточку.
Ягоды для ребенка.
Свежие ягоды, такие как, например, клубника, земляника, малина и др. содержат семечки, из-за которых в сыром виде грудным детям их давать не рекомендуется.
