Дом знаний

Селедка под шубой – рецепт и фото. Как приготовить селедку под шубой или классическая селедка под шубой.

Селедка под шубой или просто "шуба" – великолепное и очень популярное блюдо, которое готовят по всему миру. Оно является настоящим национальным достоянием для украинцев и россиян. Селедка под шубой становится рекордно популярной в Новогодние праздники и в дни рождения, составляя достойную конкуренцию салату оливье. Но это не означает, что его готовят только в праздники, поэтому селедка под шубой отлично подходит и для любых других приемов пищи.

 

 

Классический рецепт такого салата представляет собой поочередно выложенные слои отварного картофеля, свеклы, очищенной от костей соленой селедки и майонеза. Также некоторые добавляют в этот салат моченый лук, вареную морковку, вареные яйца и даже яблоки. В этой статье я решила поделиться с читателями Дома Знаний классическим рецептом приготовления такой селедки под шубой, который научила готовить меня моя мама.

 

seledka pod shuboj 1

 

Классический рецепт селедки под шубой и его пошаговое приготовление.

 

 

Вначале Вы должны приобрести все необходимые ингредиенты, полный список которых размещен ниже. При желании, Вы можете купить как ЦЕЛУЮ соленую селедку, которую придется разделать, так и соленое ФИЛЕ селедки.

 

Ингредиенты селедки под шубой:

  1. Селедка соленая неочищенная – 350-370г (или филе селедки соленое – 190-200г);
  2. Картофель среднего размера – 6шт или 1кг;
  3. Свекла салатная – 3шт или 700г;
  4. Майонез 67% - 500г;
  5. Зелень для украшения блюда (петрушка, укроп и пр.).

 

seledka pod shuboj 2

 

Рабочий инвентарь для селедки под шубой:

  1. Кастрюля – 2шт;
  2. Терка – 1шт;
  3. Лопаточка или ложка для выравнивания слоев ингредиентов;
  4. Тарелка для блюда (большая).

 

seledka pod shuboj 3

 

Селедку под шубой начинают готовить с мытья картофеля и свеклы, после чего их отваривают в кожуре в разных кастрюлях.

 

Положите картофель в кастрюлю и залейте столько воды, чтобы она его полностью покрывала. Затем поставьте на огонь и варите 20 минут.

 

seledka pod shuboj 4

 

 

Во вторую кастрюлю положите свеклу, залейте водой и тоже поставьте на огонь. Этот ингредиент после закипания варить необходимо 60 минут.

 

seledka pod shuboj 5

 

Пока ингредиенты варятся, займитесь селедкой: отрежьте голову, удалите внутренности, снимите шкуру и отделите филе. Затем из него максимально удалите косточки. Очищенное филе селедки порежьте на кубики средних размеров и разделите в тарелке на 2 равные части.

 

seledka pod shuboj 6

 

Очистите от кожуры остывший картофель.

 

seledka pod shuboj 7

 

Половину картофеля (3шт) равномерно натрите на мелкую терку в тарелку. Для селедки под шубой этот слой будет самым первым.

 

seledka pod shuboj 8

 

Теперь одну половину селедки равномерно разложите поверх тертого картофеля. Как Вы уже поняли, селедка будет вторым слоем для нашего салата.

 

seledka pod shuboj 9

 

Очистите варенную охлажденную свеклу от кожуры.

 

seledka pod shuboj 10

 

Половину свеклы натрите на мелкую терку сверху на селедку и равномерно распределите. Это будет третьим слоем блюда "селедка под шубой".

 

seledka pod shuboj 11

 

 

Покройте первые 3 слоя тонким и ровным шаром майонеза.

 

seledka pod shuboj 12

 

Следующие три слоя сделайте точно также и в таком же порядке: картофель, селедка, свекла и майонез.

 

seledka pod shuboj 13

 

На выходе у Вас получится 8 слоев ингредиентов с учетом майонеза. Сверху селедку под шубой обычно украшают зеленью петрушки, укропа и пр.

 

seledka pod shuboj 14

 

Селедка под шубой полностью готова!

 

Вывод.
Такое великолепное вкусное блюдо, как селедка под шубой, можно легко и быстро приготовить не только на праздничный стол, но и в будни дни.

 

P.S.
Надеюсь, предложенный мной классический рецепт, называющийся "селедка под шубой" понравится и Вам, и Вашей семье и гостям.
Приятного аппетита!

 

 

 

Автор: Юлія Ігресі
Специально для: Дом знаний
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (5 Голоса (ов))
Понравилась статья?
Поделитесь ею с друзьями

Ошибка в тексте?
Выделите ее и Нажмите:
error in text button

 

 

Еще по теме:

 

Если статья Вам полезна,
не стесняйтесь и оставляйте свои комментарии.
Спасибо за посещение.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Комментарии   

+1 # Ольга 16.02.2015 12:03
Хороший и простой рецепт. Майонез можно брать также и дугой жирности. Я его иногда смешиваю со сметаной.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Атрибут bottommargin для body.

Атрибут bottommargin – устанавливает отступ от контента html страницы до нижней внутренней части окна ...

Как создать webmoney кошелек?

Практически все интернет предприниматели, занимающиеся бизнесом в Интернете, рано или поздно сталкиваются с ...

Размножение гуппи и уход за мальками.

Размножение Гуппи и уход за мальк…

Гуппи – это миниатюрные и очень красивые рыбки, особенно самцы, которые благодаря своей неприхотливост...

Похожие статьи

Рождественская и Новогодняя кутья…

Кутья – одно из обязательных христианских блюд, которые готовят для неко...

Соленые огурцы или засолка огурцо…

Наверное, ни одно застолье, особенно зимнее, не происходит без такого вкусного...

Домашние заготовки продуктов на з…

Большая часть продуктов (овощей и фруктов) не может в свежем виде сохраняться ...

Квашеная капуста. Лучший рецепт п…

Закваска капусты – один из самых лучших и простых способов сохранения эт...

Компот из сухофруктов или как сам…

Компот – очень полезный освежающий напиток, который намного вкуснее и по...