Селедка под шубой – рецепт и фото. Как приготовить селедку под шубой или классическая селедка под шубой.

Селедка под шубой или просто "шуба" – великолепное и очень популярное блюдо, которое готовят по всему миру. Оно является настоящим национальным достоянием для украинцев и россиян. Селедка под шубой становится рекордно популярной в Новогодние праздники и в дни рождения, составляя достойную конкуренцию салату оливье. Но это не означает, что его готовят только в праздники, поэтому селедка под шубой отлично подходит и для любых других приемов пищи.

 

 

Классический рецепт такого салата представляет собой поочередно выложенные слои отварного картофеля, свеклы, очищенной от костей соленой селедки и майонеза. Также некоторые добавляют в этот салат моченый лук, вареную морковку, вареные яйца и даже яблоки. В этой статье я решила поделиться с читателями Дома Знаний классическим рецептом приготовления такой селедки под шубой, который научила готовить меня моя мама.

 

seledka pod shuboj 1

 

Классический рецепт селедки под шубой и его пошаговое приготовление.

 

 

Вначале Вы должны приобрести все необходимые ингредиенты, полный список которых размещен ниже. При желании, Вы можете купить как ЦЕЛУЮ соленую селедку, которую придется разделать, так и соленое ФИЛЕ селедки.

 

Ингредиенты селедки под шубой:

  1. Селедка соленая неочищенная – 350-370г (или филе селедки соленое – 190-200г);
  2. Картофель среднего размера – 6шт или 1кг;
  3. Свекла салатная – 3шт или 700г;
  4. Майонез 67% - 500г;
  5. Зелень для украшения блюда (петрушка, укроп и пр.).

 

seledka pod shuboj 2

 

Рабочий инвентарь для селедки под шубой:

  1. Кастрюля – 2шт;
  2. Терка – 1шт;
  3. Лопаточка или ложка для выравнивания слоев ингредиентов;
  4. Тарелка для блюда (большая).

 

seledka pod shuboj 3

 

Селедку под шубой начинают готовить с мытья картофеля и свеклы, после чего их отваривают в кожуре в разных кастрюлях.

 

Положите картофель в кастрюлю и залейте столько воды, чтобы она его полностью покрывала. Затем поставьте на огонь и варите 20 минут.

 

seledka pod shuboj 4

 

 

Во вторую кастрюлю положите свеклу, залейте водой и тоже поставьте на огонь. Этот ингредиент после закипания варить необходимо 60 минут.

 

seledka pod shuboj 5

 

Пока ингредиенты варятся, займитесь селедкой: отрежьте голову, удалите внутренности, снимите шкуру и отделите филе. Затем из него максимально удалите косточки. Очищенное филе селедки порежьте на кубики средних размеров и разделите в тарелке на 2 равные части.

 

seledka pod shuboj 6

 

Очистите от кожуры остывший картофель.

 

seledka pod shuboj 7

 

Половину картофеля (3шт) равномерно натрите на мелкую терку в тарелку. Для селедки под шубой этот слой будет самым первым.

 

seledka pod shuboj 8

 

Теперь одну половину селедки равномерно разложите поверх тертого картофеля. Как Вы уже поняли, селедка будет вторым слоем для нашего салата.

 

seledka pod shuboj 9

 

Очистите варенную охлажденную свеклу от кожуры.

 

seledka pod shuboj 10

 

Половину свеклы натрите на мелкую терку сверху на селедку и равномерно распределите. Это будет третьим слоем блюда "селедка под шубой".

 

seledka pod shuboj 11

 

 

Покройте первые 3 слоя тонким и ровным шаром майонеза.

 

seledka pod shuboj 12

 

Следующие три слоя сделайте точно также и в таком же порядке: картофель, селедка, свекла и майонез.

 

seledka pod shuboj 13

 

На выходе у Вас получится 8 слоев ингредиентов с учетом майонеза. Сверху селедку под шубой обычно украшают зеленью петрушки, укропа и пр.

 

seledka pod shuboj 14

 

Селедка под шубой полностью готова!

 

Вывод.
Такое великолепное вкусное блюдо, как селедка под шубой, можно легко и быстро приготовить не только на праздничный стол, но и в будни дни.

 

P.S.
Надеюсь, предложенный мной классический рецепт, называющийся "селедка под шубой" понравится и Вам, и Вашей семье и гостям.
Приятного аппетита!

 

 

 

Автор: Юлія Ігресі
Специально для: Дом знаний
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (6 Голоса (ов))
Понравилась статья?
Поделитесь ею с друзьями

Ошибка в тексте?
Выделите ее и Нажмите:
error in text button

 

 

По теме:

 

 

Если статья Вам полезна,
не стесняйтесь и оставляйте свои комментарии.
Спасибо за посещение.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Комментарии   

+1 # Ольга 16.02.2015 12:03
Хороший и простой рецепт. Майонез можно брать также и дугой жирности. Я его иногда смешиваю со сметаной.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Звезда Протореастер шоколадная.

Звезда Протореастер шоколадная. С…

Морская звезда Протореастер шоколадная (научн. Protoreaster nodosus), которую на западе называют "Морская Зв...

Фикус Али. Уход за фикусом Али в …

Фикусы являются одними из чаще всего встречающихся растений, проживающих в домах, квартирах и офисах. Их мно...

Средства от варикоза

Средства от варикоза. Народные ср…

Тысячи лет люди борются с варикозом, но это заболевание не только не начало пропадать, но и наоборот –...

ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БОЛЬШОГО УРОЖАЯ ВИНОГРАДА НУЖНО...

Университет виноградаря научит выращивать виноград любого типа и в любых условиях...

ОБУЧЕНИЕ НА ВИДЕО КУРСАХ - ЛУЧШИЙ ВИД ПОЛУЧЕНИЯ ЗНАНИЙ...

Множество видео курсов на одном сайте. Здесь Вы найдете как платные, так и...

ХОЧЕШЬ ЗНАТЬ, КАК СОЗДАВАТЬ И РАСКРУЧИВАТЬ...

Азы сайтостроения. Все, что необходимо знать новичкам о...