Дом знаний

Как приготовить икру толстолоба в духовке в рукаве. Диетический рецепт.

Толстолобы – большие пресноводные рыбы, особи которых достигают одного и более метра в длину, а весят при этом больше 40кг. (иногда и больше!). Мясо толстолоба очень вкусное и настолько популярно во всем мире, что его выращивают в огромных количествах в натуральных и искусственных ставках, откармливая для дальнейшего вылова.

 

Кроме мяса толстолобики ценятся за вкусную и питательную икру. Во время нереста самки дают большой приплод, вынашивая тысячи икринок. Например, у толстолоба при весе в 5кг. может быть до 1кг. икры, из которой готовят разнообразные блюда.

 

 

Где взять икру толстолоба?
Икру этой рыбы можно приобрести на развес на рынке или в магазине в свежем или уже готовом к употреблению виде. А иногда, например в осенне-зимний период, покупая свежего целого толстолоба, Вы можете получить его вместе с икрой.

 

Полезность икры толстолоба.
Икру толстолоба можно употреблять людям на диете, так как в 100г. этого продукта всего 137 ккал, а также 8,8г. белка, 12,9г. углеводов и 6,2г жиров. Маленькие прозрачные шарики содержат в себе огромное количество веществ, полезных для человеческого организма: серу, фосфор, цинк, железо, Омега-3 (полиненасыщенные кислоты) и т.д. Икру толстолоба рекомендуют употреблять людям, которые болеют диабетом, сердечно-сосудистыми и онкологическими заболеваниями, а также для профилактики заболеваний, связанных с нервной системой. Но, если есть предрасположенность к аллергии на рыбу, употреблять икру не рекомендуется.

 

kak prigotovit ikru tolstoloba 1

 

Рецепт приготовления икры толстолоба в духовке.

 

 

Для начала необходимо приобрести свежую икру толстолоба, например, на рынке или в магазине.

 

Мой муж привез с рыбалки самку, вес которой был около 5кг., а икры в ней – 850г.


Поискав в Интернете я не нашла рецептов приготовления икры, которые бы привлекли мое внимание и посоветовали, как сделать вкусное блюдо на скорую руку, поэтому решила запечь ее в духовке в рукаве. Скажу честно, результат порадовал всю нашу семью. Икра получилась мягкой, нежной и очень приятной на вкус.

 

Ингредиенты:

  1. Икра толстолоба – 850г.
  2. Лук – 1 луковица;
  3. Морковь среднего размера – 1 шт.;
  4. Соль и перец по вкусу.

 

Дополнительные материалы:

  1. Рукав для запекания;
  2. Противень;
  3. Духовка.

 

kak prigotovit ikru tolstoloba 2

 

Готовим икру толстолоба в духовке.

 

 

Блюдо будет запекаться, поэтому включите духовку на 1800С.

 

1. Очистите лук, промойте его и порежьте кольцами или полукольцами (по Вашему желанию). Затем целую или половинку моркови порежьте кружочками.

 

kak prigotovit ikru tolstoloba 3

 

2. Возьмите противень, положите на него рукав для запекания и поместите туда лук и морковь.

 

kak prigotovit ikru tolstoloba 4

kak prigotovit ikru tolstoloba 5

 

3. Очищенную от обволакивающей пленки и промытую икру необходимо посолить и поперчить по вкусу, после чего перемешать.

 

kak prigotovit ikru tolstoloba 6

 

 

4. Теперь необходимо поместить икру толстолоба в рукав поверх лука и моркови.

 

kak prigotovit ikru tolstoloba 7

 

5. Закрутите оба края специально предназначенной для этого проволокой.

 

kak prigotovit ikru tolstoloba 8

 

6. Поставьте противень в духовку, разогретую до 1800С. Запекать икру нужно около 30 минут, в результате чего она должна приобрести светло-розовый цвет.

 

kak prigotovit ikru tolstoloba 9

 

Икра полностью готова и можете подавать ее на стол.

 

kak prigotovit ikru tolstoloba 10

 

Вывод.
Икра толстолоба очень полезна и питательна. По своим свойствам, кроме цвета и размера, она ничем не отличается от красной или черной икры.
При желании икру толстолоба можно засолить. Более подробно о засолке читайте здесь: "Засолка икры в домашних условиях".

 

P.S.
Икра толстолоба, как и любая другая, очень полезна, а приготовить ее не составляет большого труда. Все что нужно, это пол часа времени и желание вкусно покушать.
Приятного аппетита.

 

 

 

Автор: Юлія Ігресі
Специально для: Дом знаний
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.29 (7 Голоса (ов))
Понравилась статья?
Поделитесь ею с друзьями

Ошибка в тексте?
Выделите ее и Нажмите:
error in text button

 

 

Еще по теме:

 

Если статья Вам полезна,
не стесняйтесь и оставляйте свои комментарии.
Спасибо за посещение.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Офиура суперба или Офиура офиолепис полосатая.

Офиура суперба или Офиура офиолеп…

Морская звезда Офиолепис суперба (научн. Ophiolepis superba), Офиура офиолепис полосатая или Офиура суперба...

Грипп, паротит, токсоплазмоз, сиф…

Какой бы прочный забор профилактики не создавало общество вокруг своих граждан, а также какие бы мощные техн...

Аквариумистика как хобби.

Аквариумистика как хобби. Виды ак…

Аквариумистика как хобби за последние десятилетия очень сильно изменилась и стала более совершенна. Во много...

Похожие статьи

Рецепт засолки сала в банке или к…

Все люди минимум один раз в жизни пробовали свиное сало. После первой пробы од...

Рождественская и Новогодняя кутья…

Кутья – одно из обязательных христианских блюд, которые готовят для неко...

Салат

Салат "Оливье" – рецепт…

Праздники – время красивых столов и вкусных блюд. И одним из наиболее по...

Соленые помидоры или рецепт солен…

Миллионы людей во всем мире любят побаловать себя чем-то солененьким или кисле...

Сало в лимонном соке. Изысканный …

Сало – национальный продукт, которым много веков гордятся украинцы, прид...