Огурец полезный. Лечебные и целебные свойства огурца. Польза организму от употребления огурцов.

Огурец (Cucumis sativus L.) – одно из древнейших растений среди всех овощей, которому насчитывается более 6 тысяч лет. Считается, что этот солнцелюбивый овощ происходит из Юго-восточной Азии, но точно сказать, где его родина не может никто. Затем, скорее всего, огурцы попали в Японию, Китай, а также через Иран и Афганистан в Малую Азию и Древнюю Элладу. Отсюда они начали распространяться…

Огурец (Cucumis sativus L.) – одно из древнейших растений среди всех овощей, которому насчитывается более 6 тысяч лет. Считается, что этот солнцелюбивый овощ происходит из Юго-восточной Азии, но точно сказать, где его родина не может никто. Затем, скорее всего, огурцы попали в Японию, Китай, а также через Иран и Афганистан в Малую Азию и Древнюю Элладу. Отсюда они начали распространяться уже по всей Европе.

Но существует еще одна версия происхождения огурцов. Часть ботаников считают, что родиной этого вкусного овоща была Северо-Западная Индия. Там и на сегодняшний день сохраняется множество диких зарослей огурцов, которые как лианы обвивают огромные 20м деревья и время от времени создают очень густые непролазные дебри. Так, в Непале существуют гигантских размеров (более 8м) плети сиккомского огурца, а его листья в сечении достигают 50см. Вес одного съедобного плода этого растения достигает 10кг.

К славянам огурцы попали через Византию в VI-VII веках. Греки несозревшие плоды этого овоща называли “аорос”, от которого пошло “агурус”, а позже – название, которое знаем и мы – “огурец”.

Пищевая ценность огурца.

Многие и сейчас НЕ считают огурец пищевым продуктом, приносящим пользу организму. Но поверьте, ценность растения не всегда определяется его калорийностью. Огурцы приносят организму человека много другой пользы.

Огурцы способны возбуждать выделение желудочного сока, а квашеные и маринованные многократно усиливают его. Также эти плоды являются отличным желчегонным средством, улучшают усвоение белков, жиров и других составляющих пищи. Положительные свойства огурца и в том, что он мочегонный и способен выводить из организма излишки поваренной соли и воду, а это очень важно при сердечно-сосудистых и почечных заболеваниях. Также хорошо известно и положительное воздействие огурцов на пищеварение при атонии кишечника и запорах, а выжатый огуречный сок с добавленным в него медом или сиропом из сахара, отлично останавливает кашель и смягчает отхаркивание.

Огурец – действительно низкокалорийный овощ – всего 15ккал на 100г плода, поэтому его рекомендуют к потреблению склонным к ожирению людям.

Полезные составляющие огурцов.

В огурцах содержится около 95% воды и от 1,7% до 2,7% сахарных веществ, таких как глюкоза и фруктоза, но при этом в них нет или почти нет сахарозы. Кроме того, в зеленых плодах имеются пектиновые вещества (0,4%), крахмал (0,1%) и клетчатка (0,7%). Также в огурцах обнаружена органическая яблочная кислота. Белков в плодах очень мало, а, следовательно, нет и незаменимых аминокислот.

Огромным плюс огурцов для организма в том, что они содержат много минеральных веществ:

• Соединения калия (140мг на 100г);
• Фосфор (42мг на 100г);
• Магний, кальций и хлор.

Микроэлементы, содержащиеся в огурцах:

• железо (600мг на 100г – больше, даже чем в любимых землянике или винограде);
• алюминий (425мг на 100г).

А также в огурцах присутствуют соединения меди, цинка, молибдена, марганца, фосфора, йода.

Овощи этого растения включают в себя и стероидный сапонин, называющийся кукурбитацином. Именно он придает огурцам горьковатый привкус. Учеными доказано, что огуречный кукурбитацин способен утолять патологическое разрастание тканей.

Огурцы при заболеваниях.

Благодаря своему поливитаминному химическому составу огурцы рекомендуют употреблять при нарушении обмена веществ, выведении “шлаков”, воды и хлоридов поваренной соли.

При гипертонии, а также при заболеваниях мочекислым диатезом или ожирением рекомендуется периодически устраивать разгрузочные дни на основе потребления огурцов. При этом человек должен ежедневно употреблять около 2кг свежих овощей. Делают подобную разгрузку один раз в неделю, при этом ограничивая физические нагрузки. Для этого хорошо подходят выходные дни – суббота или воскресенье.

Огуречный сок при заболеваниях.
Огуречный сок содержит большое количество калия, поэтому его употребление способствует укреплению кровеносной системы. Он отлично подходит для профилактики напряжения миокарда, а также для стабилизации нервной системы. Сок огурцов имеет антисклеротиеское действие и способствует улучшению памяти. За сутки его рекомендуется выпивать до 1 литра, но не в чистом виде, а как смесь, например, с соками из черной смородины, яблок, грейпфрута, помидоров, чеснока и др.

Лечебная косметика из огурцов и огуречного сока.

Влияние огурцов на кожу человека.
Свежие огурцы великолепно влияют на кожу человека, питая и омолаживая ее. Кашица из огурцов или всвежевыжатый огуречный сок омолодят Вашу кожу, придадут ей нежность и эластичность, сузят поры и избавят от морщин. Именно эти свойства огурцов способствуют широкому использованию их сока в косметологии для приготовления масок, кремов, лосьонов и пр.

Из огурцов делают восстанавливающие, смягчающие, освежающие и витаминизирующие кожу препараты. Многие модницы, например, знают, что для улучшения ее состояния полоски из свежей огуречной кожицы необходимо приложить к лицу, а затем укутать полотенцем. Примерно через 20-30 минут их снимают, лицо вытирают ватным тампоном, а затем моют теплой водой и смазывают обычным питательным кремом.

Огуречные маски и их использование.
Если у человека жирная кожа, то для него отлично подойдут маски из натертых огурцов, смешанных с тертыми яблоками.

Также себя великолепно зарекомендовали ланолиново-огуречные маски, для приготовления которой Вам понадобятся:

1. Безводный ланолин – 20г;
2. Стеарина – 5г;
3. Триэтилен 1г;
4. Огуречный водный настой – 125г.

Смешайте все ингредиенты в стеклянной посуде, например, в банке и залейте подогретой до 80⁰С водой. После этого хорошо перемешайте ингредиенты, охладите до комнатной температуры и подержите 2-3 дня в темном прохладном месте, например в холодильнике подальше от морозилки. Перед применением настой необходимо процеживать через марлю.

Огуречный сок отлично влияет на волосы.
Чтобы укрепить волосы, смешайте свежий огуречный сок с соком капусты. После мытья волос шампунем полученную смесь равномерно нанесите на волосы и через 2-3 минуты смойте водой.

Огуречные массажи.

{module Баннер-статья-4}

Кусочками свежих огурцов делают массажи лица точно так же, как и при массаже пальцами. Особенно полезна эта процедура мужчинам перед бритьем.

Утренние огуречные массажи.
Чтобы ощутить блаженство от утреннего огуречного массажа лица, необходимо смешать:

1. Огуречный сок – 3 части;
2. Сок из листьев петрушки – 1 часть;
3. Сок из цветков одуванчиков – 0,2 части.

Готовят кубики льда для массажа так:

1. Пропустите через мясорубку свежие огурцы, выложите полученную кашицу на марлю и выдавите сок в емкость;
2. Пропустите через мясорубку листья петрушки, выложите полученную кашицу на марлю и выдавите сок в емкость;
3. Пропустите через мясорубку цветки одуванчиков, выложите полученную кашицу на марлю и выдавите сок в емкость.
4. Хорошо перемешайте все ингредиенты, разлейте в формочки для льда, а затем поставьте в морозилку до получения льда.

Обычно кубики льда из огурца, листьев петрушки и одуванчиков делают вечером, а утром кубиками делают массаж лица. Продолжительность одного цикла огуречных массажей – 12 дней, после чего на 2 недели делают перерыв, а потом снова возобновляют весь цикл. От такой смеси кожа великолепно отбеливается, становится мягкой, а пигментные пятна и морщины исчезают.

Кому вредны огурцы? Когда необходимо ограничить прием огурцов в пищу?

Не всегда можно употреблять свежие огурцы без меры. Периодически их потребление необходимо ограничивать, а иногда даже полностью исключать из рациона. Особенно не рекомендуется принимать огурцы в пищу во время приступов язвенных заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при хронических и острых формах энтеритов и колитов.

Соленые и/или маринованные огурцы категорически не рекомендуется принимать в пищу людям с острым холециститом, гепатитом или желчекаменной болезнью. Также ограничивать прием этих плодов необходимо при атеросклерозе и гипертонии.

Строго запрещается употреблять огурцы при осложнении острого и хронического нефрита, а также при хронической почечной недостаточности, пиелонефрите и мочекаменной болезни.

P.S.
Правильно ухаживайте за огурцами от посева семян до сбора урожая, и обязательно получите вкусные плоды.
Хороших Вам урожаев!