При прогрессировании псориаза больному обычно назначают специальную диету, длящуюся 2-3 недели. Такая диета должна обеспечить кишечнику и печени максимальный покой, а всем остальным органам желудочного и кишечного тракта – щадящее механическое и химическое состояние. Для осуществления этого содержание в пище жиров сокращается до 70-80г в сутки, а физиологические нормы…
При прогрессировании псориаза больному обычно назначают специальную диету, длящуюся 2-3 недели. Такая диета должна обеспечить кишечнику и печени максимальный покой, а всем остальным органам желудочного и кишечного тракта – щадящее механическое и химическое состояние. Для осуществления этого содержание в пище жиров сокращается до 70-80г в сутки, а физиологические нормы углеводов и белков – сохраняются. При возникновении запора, тошноты, вздутия живота либо поноса, суточную дозу жиров еще сокращают, и она составляет примерно 50г. При этом диета должна быть обогащена содержащими полноценные белки и липотропные вещества продуктами. Для этого вводят большое количество молочных продуктов (особенно творог) и богатые витаминами свежие фрукты, соки, овощи и ягоды. Продукты с легкоусвояемыми углеводами (например, сахар, варенье и др.) употреблять рекомендуется не больше установленной физиологической нормы.
Больным псориазом целесообразно устраивать себе разгрузочные (контрастные) дни. В неделю их должно быть 1-2. Это будет способствовать мобилизации имеющихся у человека жировых отложений и изменению обмена веществ. Кроме того, такие дни необходимы для поджелудочной железы, а точнее для ее успокоения.
Разгрузочные дни при псориазе.
Типы разгрузочных дней при псориазе:
- Мясной день – отварная говядина (400г) употребляется в течение дня за 5 приемов. Дважды в день к мясу следует добавлять гарнир (около 100г) из огурцов, сырой белокочанной капусты. Кроме того, в эти дни необходимо пить отвар шиповника либо некрепкий и несладкий чай (2стак).
- Кефирно-творожный день – кефир (0,5л) и обезжиренный творог (400г) также делятся на 5 приемов в сутки.
- Овощной день – на день человеку необходимо около 1,5кг тушеных овощей (помимо картофеля). Данное количество делится на 5 приемов. Также в овощной день необходимо пить отвар шиповника либо некрепкий несладкий чай (2стак).
Данную диету против псориаза рекомендуется обогатить морепродуктами, которые можно использовать в салатах либо как отдельные блюда. Особенно полезным их употребление окажется при коронарном атеросклерозе, когда повышается свертываемость крови.
Читайте также: Пища при псориазе.
Пример меню на 1 день при псориазе.
Завтрак 1:
- салат из яблок, капусты и моркови с добавлением 10ч.л. масла (растительного);
- горячий отвар шиповника – 1стак.
Завтрак 2:
- овощное пюре;
- фруктовый сок – 1стак.
Обед:
- вегетарианский суп – 250г;
- овощной салат с нежирной сметаной (1ч.л.) либо растительным маслом (1ч.л.).
Полдник:
- свекла либо морковь (тертые);
- горячий отвар шиповника – 1стак.
Ужин:
- винегрет с растительным маслом (1ч.л.);
- фруктовый сок либо компот (можно из сухофруктов) – 1стак.
Помимо этого на день необходимо распределить:
- хлеб без соли и из муки грубого помола;
- сахар – 30г.
При псориазе, осложненном полиартритом либо артрозами, диету необходимо строить с учетом особенностей прохождения болезни, наличия изменений и преобразований в органах и, естественно, учитывая назначенное доктором лечение. Так, если в пораженных суставах есть боли, то больному псориазом требуется диета с малым количеством углеводов (до 250г углеводов либо 30г сахара) и до 80г белков. Количество употребляемой жидкости также ограничивают до 1л. Соль при приготовлении пищи добавлять не рекомендуется.
Диету следует обогатить витаминам. При псориазе особенно важны Р и С, поэтому будет полезно пить отвары рябины, облепихи, шиповника, соки, а также компоты (плодово-ягодные). В день питаться следует не менее 5-6 раз. Рыбные и мясные блюда из рациона лучше исключить полностью. Кроме того, в организме рекомендуется повысить количество калия (изюм, курага, чернослив, свежие фрукты и овощи) и кальция (молочные продукты).
В случае проведения интенсивного лечения салицилатами, нестероидными противовоспалительным препаратами, а также глюкокортикостероидами, диету необходимо подкорректировать дополнительно. Это поможет не допустить побочных эффектов от лекарств. Для этого в рационе специалисты советуют повысить употребляемое количество содержащих липотробные вещества и полноценный белок (нежирное куриное мясо, рыба, творог, печень) продуктов, а также пищи с высоким содержанием калия. Параллельно с этим следует уменьшить в дневном рационе количество тугоплавких жиров, углеводов, поваренной соли, источников щавелевой кислоты. Предпочтительнее кушать овсяную и гречневую каши.
При псориазе с псориатическим полиартритом (вялотекущем) рекомендуются несколько разгрузочных дней, при которых лучше употреблять только овощи и фрукты (обязательно свежие). Если протекание заболевания доброкачественное и без изменений пищеварительных органов, суточная диета должна состоять из 5-7 приемов небольших порций пищи. Уменьшить аппетит помогут малокалорийные продукты, такие как капуста, репа, брюква, яблоки и пр.
Пожилым людям при псориазе и сопутствующем ему атеросклерозе в рационе рекомендуется ограничить содержащие экстрактивные вещества продукты, так как они способствуют возбуждению нервной системы, желудка и печени. К ним относится рыба, поваренная соль, мясо, крепкий чай. При этом необходимо повысить потребление витаминных продуктов, а также с высоким содержанием калия, пектинов, магния, клетчатки и йода.
Читайте также: Диета при псориазе.
Больным псориазом с избыточным весом специалисты рекомендуют ограничить употребление сахара и мучных изделий. Также растительными маслами можно заменить все животные жиры.
Часто псориазу сопутствует гастрит с увеличенной секрецией желудочного сока. В случае его обострения необходимо соблюдать диету, ускоряющую процесс опорожнения кишечника, снижающую секрецию желудочного сока, обеспечивающую химическое и механическое оберегание желудка.
Из диеты при псориазе и гастрите необходимо исключить:
- соусы и бульоны (мясные, грибные, рыбные);
- жареные, запеченные и тушеные блюда;
- закуски (соленые и острые);
- крепкие отвары из овощей;
- квашеные и маринованные овощи и плоды;
- копчености;
- мороженное;
- пряности;
- кислые плоды;
- газированные напитки, кофе.
В диету при псориазе и гастрите следует ввести:
- котлеты из отварного мяса;
- молочные супы;
- яйца всмятку и паровые омлеты;
- творог (обязательно некислый и обезжиренный);
- отварную рыбу;
- каши (полувязкие) – манные, гречневые, овсяные;
- макаронные изделия – отварные;
- овощи – протертые и отварные;
- вчера выпеченный пшеничный хлеб и печенье (сухое);
- чай – некрепкий;
- в салатах – растительное масло (нерафинированное!).