Диета при псориазе или запрещенные и разрешенные продукты при псориазе.

Псориаз – сложная болезнь, лечение которой требует комплексного подхода. Для избавления от этого заболевания человек должен соблюдать правила гигиены, заниматься физическими упражнениями, правильно питаться и так далее. Здесь на Доме Знаний Вы узнаете, какие продукты питания можно употреблять при псориазе, а от каких лучше отказаться. Зная это, Вы сможете составить свою личную диету…

Диета при псориазе.

Известно, что «идеальной» единой для всех диеты при псориазе нет. Все люди по-разному реагируют на пищевые продукты и их сочетания. Многое здесь зависит от стадии заболевания (прогрессирования), сопутствующих заболеваний, особенностей обмена веществ и, конечно, от осложнений псориаза, к которым могут относиться аллергические реакции, эритродермия, полиартрит и т.д. Также при составлении личной диеты стоит учитывать и индивидуальный ответ организма на прием диетических добавок.

Бесспорно, определенные продукты оказывают влияние на протекание псориаза, но, даже не смотря на это, масштабных исследований данного вопроса проведено не было. Многие специалисты уверены в целесообразности определенных ограничений в приеме продуктов питания, а также в соблюдении (несколько месяцев или даже лет) так называемой вегетарианской диеты. Помимо этого, из-за существования связи псориаза с «липоидозом кожи», многие дерматологи предлагают диету, включающую некоторые ограничения в употреблении животных жиров. Также некоторые положительные результаты были достигнуты при соблюдении ограничивающей употребление пряностей, соли, углеводов и т. д. диеты.

Людям, страдающим от псориаза, в обязательном порядке необходимо поддерживать в норме кислотно-щелочной баланс. Например, в организме для сохранения здоровья преобладать должна именно щелочная реакция. Поддерживается такое состояние внутренними механизмами, однако в большей степени зависит от потребляемой пищи и эмоционального состояния больного. Специалисты рекомендуют диету, на 70% состоящую из щелочеобразующих продуктов и 30% – кислообразующих.

Из этого можно сделать вывод, что при псориазе организация питания обязана быть строго индивидуальной и корректироваться в зависимости от характера его проявления и стадии, а также от особенности обмена веществ и наличия у человека сопутствующих осложнений и заболеваний.

Читайте также: Индивидуальная диета при псориазе.

При псориазе диета должна быть разнообразной и в тоже время простой и богатой на витамины.

Продукты, которые нельзя есть при псориазе:

Категорически не рекомендуется употребление алкоголя в любом виде (все напитки).
Продукты с искусственными вкусовыми добавками, консервантами и красителями.
Говядина, свинина и телятина в виде сосисок, колбас, сарделек и т.п.
Внутренности, например, мозги, почки, сердце, печень и т.д.
Крупяные супы, приготовленные с использованием вторичного говяжьего бульона.
Грецкие орехи, арахис, фундук и т.д.
Копчености.
Жирная рыба и продукты из нее (консервы, бульоны и др.).
Моллюски и ракообразные.
Специи, майонез, уксус (особенно зерновой и винный), горчицу.
Редьку, хрен, редиску.
Парное молоко (цельное).
Жирные молочные продукты, а также соленые или с добавлением сахара.
Соленое, обработанное либо ненатуральное сливочное масло.
Мороженое, взбитые сливки, молочные коктейли.
Смесь молочных продуктов с фруктами или фруктовыми соками.
Маринованные огурцы и перцы.
Все виды животного жира, консервы.
Хлеб (белый), сдобное тесто, а также все изготовленные из белой муки продукты.
Кофе, шоколадные изделия и шоколад.
Мед и продукты с его содержанием.
Жирную птицу (утку, гусятину), копченую либо жареную птицу, а также такую, которая сильно приправлена соусами либо специями.
Продукты с наличием красного пигмента (томатные пасты, красные ягоды, кетчупы, помидоры).
Продукты с фитонцидами (чеснок, лук, хрен).

Продукты, которые можно есть при псориазе:

Цельнозерновые продукты: ячмень, просо (пшено), пшеница (цельная, проростки, дробленая, хлебцы, хлопья), овес, гречиха, отруби, рожь, рис (дикий либо коричневый), кукуруза (кукурузная мука), цельные семена (кунжут, подсолнух, лен тыква).
Цельнозерновой хлеб: из отрубей, овса, ржи, пшеницы, ржаной муки (непросеянной) и т.д.
Макаронные изделия без применения белой муки.
Супы (крупяные и овощные).
Каши из отрубей, цельной пшеницы (проростки, хлопья), овса (измельченное зерно либо хлопья), проса (пшено).
Мюсли (зерновые хлопья): пшеничные, овсяные, рисовые, гречневые либо смешанные, но обязательно без добавления ароматизаторов и консервантов.
Масло подсолнечное, сафлоровое, оливковое, рапсовое, кукурузное, кунжутное, соевое, хлопковое и изредка несоленое сливочное либо арахисовое.
Молоко: обезжиренное, козье, миндальное и сухое порошковое.
Кисломолочные продукты (обезжиренные): кефир, простокваша, йогурт.
Сыр (белый) с пониженным содержанием соли и жиров.
Обезжиренный творог и плавленый сыр.
Речная рыба (кроме сома, осетровых и карпа) отварная либо немного поджаренная.
Нежирная птица (цыпленок, дичь, курица либо индюшка), но только белое мясо без кожи и несколько раз в неделю.
Яйца (сваренные вкрутую или всмятку) – еженедельно 2-4 раза.
Свежие петрушка, огурцы, укроп, пастернак, стебли сельдерея, капуста, зеленый листовой салат, шпинат, спаржа, зеленый лук, кабачки, маслины (оливки), стручковая фасоль.
Морковь, топинамбур, свекла, зеленая репа, лук репчатый, редька, редис.
Изюм, сушеный инжир, финики.
Немного бобовых (фасоль бобы, горох), кукурузы, чечевицы.
Печеные яблоки, вишня, виноград, арбузы, абрикосы, манго, груши, нектарин, ананасы, папайя, персики.
Дыни, бананы и сырые яблоки разрешаются, только если есть их в малых количествах и поотдельности.
Компоты из яблок, смородины, сухофруктов, сливы и вишни.
Зеленый и черный чай.

Употребление такой пищи во многих отношениях полезно для человеческого организма. Во-первых, описанные выше разрешенные при псориазе продукты повышают защитную функцию иммунной системы. Во-вторых, они предоставляют необходимые для правильной работы витамины и минералы. И, в-третьих, придерживающийся данной диеты человек будет менее склонен к развитию аллергии.

Существует огромный выбор соблазнительных блюд, но помните, что больному псориазом следует подумать о тех, которые богаты минералами, питательными веществами и витаминами.

Потребление органически выращенных продуктов – один из лучших способов предотвратить проникновение токсинов в организм.

Читайте также: Псориаз и мышление.

Следует включить в свой ежедневный антипсориазный рацион больше свежих фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, полезные масло и мясо птицы.

Чтобы избавиться от поверхностных химикатов, перед употреблением овощи и фрукты обязательно нужно мыть. И напоследок запомните, что блюда быстрого приготовления и питание в ресторанах фастфудах способствуют значительному осложнению псориаза.