Дом знаний

Селедка в духовке в рукаве. Рецепт: запеченная селедка в духовке.

Селедка – одна из самых вкусных рыб, относящаяся к семейству рыб Сельдевых. Еще с давних времен ни одно застолье не обходится без вкусных и питательных блюд, приготовленных из этой рыбы. Сегодня селедка – одна из самых распространенных во всем мире рыб, употребляемых в пищу. Все приготовленные из селедки блюда очень полезные для человеческого организма и имеют непревзойденные вкусовые качества.

 

 

Селедка - достаточно жирная рыба, содержащая огромное количество жирных кислот. Например, присутствующие в ней кислоты Омега-3 оберегают нас от заболеваний сосудов и предохраняют от преждевременного старения, поэтому доктора даже рекомендуют ее маленьким деткам. Беременным женщинам селедка тоже будет очень полезна, так как Омега-3 благотворно влияет на клетки мозга и зрения эмбриона. Также в ней присутствует огромное количество селена, который является природным антиоксидантом.

 

seledka v dukhovke 1

 

О полезных свойствах селедки для человеческого организма можно рассказывать еще долго, но в этой статье я поделюсь с читателями Дома Знаний, как запечь селедку в рукаве в духовке. В таком виде она намного полезнее, чем, например, соленая или маринованная, так как не содержит огромного количества соли, влияющей на давление, почки и пр. По вкусовым качествам запеченная в духовке селедка ничем не хуже, а может даже и лучше, чем толстолоб, карась или карп.

 

Рецепт "Запеченная селедка в духовке в рукаве".

 

 

Свежую, то есть только что пойманную селедку, в большинстве случаев приобрести у Вас не получится, поэтому смело берите замороженную. При этом обязательно посмотрите на ее внешний вид: она не должна выглядеть "старой" и такой, которая уже несколько раз размораживалась.

 

Ингредиенты для приготовления селедки в духовке в рукаве:

  1. Селедка свежая или мороженная – 1шт (350г);
  2. Лук среднего размера – 1шт;
  3. Морковь – 50-70г;
  4. Лимон – 4-5 тонких полуколец;
  5. Соль – по вкусу;
  6. Перец молотый – по вкусу.

 

Также для приготовления Вам понадобится рукав для запекания.

 

seledka v dukhovke 2

 

Готовим запеченную селедку в духовке в рукаве.

 

 

Готовиться блюдо будет в духовке, поэтому включите ее и разогрейте до 1800С.

 

1. Если селедка у Вас замороженная, то обязательно заранее поставьте ее на разморозку. Я, обычно, вечером достаю селедку из морозилки и кладу в мисочку под морозилку. Утром она уже полностью разморожена и можно приступать к приготовлению. В первую очередь необходимо разделать селедку. Ножницами это сделать очень легко: обрежьте все плавники, а также удалите жабры и внутренности. Если попадается икра или молоки, то их не выбрасывайте, так как они тоже будут запекаться.

 

seledka v dukhovke 3

 

2. Теперь хорошо промойте селедку под проточной водой (холодной), а затем посолите и поперчите по вкусу. Делать это можно только снаружи, а можно и снаружи и внутри.

 

seledka v dukhovke 4

 

3. После этого порежьте лук и морковь кольцами, а лимон полукольцами.

 

seledka v dukhovke 5

 

4. Несколько колец лука положите внутрь селедки. Если в рыбе присутствуют икра или молоки, то тоже поместите их в брюхо.

 

seledka v dukhovke 6

 

5. Разместите рукав для запекания на противне, а затем внутрь него равномерно разложите кольца моркови и лука.

 

seledka v dukhovke 7

 

6. Селедку разместите поверх колец лука и моркови, а не нее положите 3-4 полукольца лимона, которые придадут блюду приятную кислинку.

 

seledka v dukhovke 8

 

 

7. Теперь обрежьте рукав от "рулона" и свяжите края специальными зажимами, идущими в комплекте с самим рукавом.

 

seledka v dukhovke 9

 

8. Противень с селедкой поставьте в разогретую духовку и запекайте 10 минут. Затем, достаньте надутый рукав и разрежьте верхнюю часть. Если этого не сделать, то селедка будет больше пропаренной, чем запеченной. После этого снова поставьте селедку в духовку еще на 5-10 минут.

 

seledka v dukhovke 10

 

9. Всего в духовке селедка запекается 15-20 минут. Затем достаньте ее, выложите на тарелочку и можете подавать на стол.

 

seledka v dukhovke 11

 

Запеченная селедка в духовке в рукаве полностью готова.

 

Вывод.
Как видите, селедку можно кушать не только соленой и маринованной, но и запеченной в духовке. Готовится это блюдо очень быстро и легко. Поверьте моему опыту, что селедкой, запеченной в духовке, будут довольны вся Ваша семья и гости.

 

Приятного аппетита!

 

 

 

Автор: Юлія Ігресі
Специально для: Дом знаний
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.60 (10 Голоса (ов))
Понравилась статья?
Поделитесь ею с друзьями

Ошибка в тексте?
Выделите ее и Нажмите:
error in text button

 

 

Еще по теме:

 

Если статья Вам полезна,
не стесняйтесь и оставляйте свои комментарии.
Спасибо за посещение.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Комментарии   

+1 # Ольга 18.02.2015 10:22
А я готовлю селедку в фольге. Попробую сделать в рукаве и поделюсь впечатлениями о вкусе. Спасибо за рецепт.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+1 # лидия 21.04.2015 04:01
и всего то одну селедку запекать? а больше можно?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+2 # Дом Знаний 21.04.2015 12:12
Лидия, конечно же одновременно запекать можно не одну селедку, а столько, сколько Вам необходимо. Только желательно раскладывать рыбу в один слой, чтобы она нормально пропеклась.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Замерзание и обморожение. Симптом…

Обморожение – повреждение организма (тканей: кожи, мышц и пр.) под воздействием холода. В разделе &laq...

Еда при псориазе. Какое количеств…

Количество и качество еды, принимаемой при псориазе, – основа для обеспечения физиологических потребно...

Барбус Огненный.

Барбус Огненный. Содержание Барбу…

Барбус Огненный (научн. Barbus Conchonius) также известен как Барбус Розовый (Rosy Barb) либо Барбус Красный...

Похожие статьи

Компот из сухофруктов или как сам…

Компот – очень полезный освежающий напиток, который намного вкуснее и по...

Завтрак, дающий энергию. Рецепт л…

Завтрак – первый прием пищи после пробуждения. Он считается самым важным...

Салат

Салат "Оливье" – рецепт…

Праздники – время красивых столов и вкусных блюд. И одним из наиболее по...

Соленые помидоры или рецепт солен…

Миллионы людей во всем мире любят побаловать себя чем-то солененьким или кисле...

Засолка сала или вкусный рецепт з…

Сало – продукт, который испокон веков принимается в пищу разными народам...