Дом знаний

Печенье, булочки и сухари для ребёнка до 1 года. Рецепты приготовления сухарей, печенья и булочек для ребёнка до 1 года.

Мучные изделия, и в частности сухарики и печенье очень полезны для любого ребенка. В наше время очень много мучных изделий, продающихся в магазинах, изготавливаются с добавлением нежелательных или даже вредных для организма веществ. Из этого следует, что грудному ребенку лучше давать булочки, печенье и сухари, приготовленные самостоятельно в домашних условиях из на 100% натуральных ингредиентов. Только в этом случае Вы сможете оградить своего ребенка от "химии", которую добавляют в хлебобулочные изделия кондитеры.

 

 

В данной статье представлены 4 рецепта приготовления мучных изделий (сухари и печенье), которые Вы сможете самостоятельно готовить своему ребенку.

 

Сухари простые для ребенка.

Чтобы сделать для ребенка обычные вкусные сухарики, со свежей булки срежьте все корочки, затем нарежьте ее ломтиками (тоненькими) и легонько посыпьте пудрой из сахара. После этого выложите будущие сухарики на противень, подсушите в духовке и можно кушать.

 

Сухари простые для ребенка

 

 



Сухари сдобные для ребенка.

Чтобы самостоятельно для своего ребенка сделать сдобные сухарики, в тепловатом молоке (0,5 стакана) размешайте дрожжи (10г). В кастрюльку просейте муку (100г) и смешайте ее с разведенными дрожжами. Затем добавьте сахар (1ст.л.), все перемешайте и разместите в теплом месте для поднятия смеси. После этого в тесто добавьте молоко (0,25 стакана), растертое с 2-мя ст.л. сахара сливочное масло (40г), муку (200г), желток (1шт.) и щепотку соли.

 

Сухари сдобные для ребенка

 

Всю массу необходимо хорошенько выбить, чтобы она отставала от рук. Потом дайте тесту снова подняться в теплом месте (60-90 мин.), переложите на доску и разделите на 3 батончика (продолговатые части). После этого маслом смажьте противень, положите на него тестовые батончики и оставьте в тепле еще на 30 мин. По прошествии указанного времени поставьте тесто в духовку и запекайте до светло-желтого цвета.

 

Испеченные батончики достаньте из духовки, чтобы они остыли. Затем острым ножом разрежьте сдобу на косые ломтики, после чего поместите их еще раз в печку для просушки до пожелтения. От влаги сухарики теряют вкус, поэтому хранить их нужно в сухой таре (например, в банке (стеклянной) или жестяной коробке с крышкой).

 


Интересно знать: Питание ребёнка в 1-4 года.

 

Сухари бисквитные для ребенка.

 

 

Для выпекания этих бисквитных сухариков (печенья) понадобится 5 яиц. Яичные желтки до бела разотрите с сахаром (100г или 0,5 стакана). Обычно вручную для этого требуется около 30 мин. (блендер справляется быстрее). Затем добавьте к ним три раза просеянную сквозь сито муку из пшеницы (50г) и крахмал из картофеля (100г или 0,75 стакана), а также взбитые белки.

 

Сухари бисквитные для ребенка

 

Получившееся тесто будущих сухариков (печенья) выкладывается на смазанную маслом форму и печется в духовке на легком жару 40-45мин.

 

Бисквит после остывания необходимо нарезать тонкими ломтиками, после чего подсушить в духовке.

 

Как и сдобные сухарики, бисквитное печенье хранят в закрытой таре.

 

Ребенку бисквитные сухарики подают с молоком.

 


Читайте также: Пища для ребёнка.

 

Сдобная булочка для ребенка из бисквитной муки.

Для приготовления сдобной булочки для ребенка из муки (200г), молока (100г) и дрожжей (4г) поставьте опару.

 

Пока опара готовится, отдельно необходимо приготовить сдобу: разотрите с маслом (20г или 2ч.л.) половинку желтка, сахар (30г или 1ст.л.) и щепотку соли. В поднявшуюся опару положите сдобу и вымешивайте тесто до легкого отставания от посуды и от рук. Дайте тесту 2-3 часа, чтобы подняться, после чего разделите его на батоны (длинные), которые тоже должны на листах подняться в течение 60мин. Затем отправляйте их в духовку. На этом сдобная булочка готова.

 

Сдобная булочка для ребенка из бисквитной муки

 

Чтобы получить из этой булочки сдобную муку, из которой делают сдобные булки, сухари и пр., на следующий день готовые батоны нужно нарезать тонкими ломтиками (толщиной до 1см) и поставить для просушки в духовку при слабом огне. Высушенные сухарики необходимо прокрутить в мясорубке, перемолоть в кофемолке, просеять через сито (мелкое). В результате Вы получите бисквитную муку, используемую для пудинга (сухарного), для добавления в смеси из молока, для мусса (например, с тертыми яблоками), в каши и т.п.

 

Также этот рецепт можно использовать для изготовления сдобных сухариков и булочек.

 

 

 

Автор: Юлія Ігресі
Специально для: Дом знаний
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (4 Голоса (ов))
Понравилась статья?
Поделитесь ею с друзьями

Ошибка в тексте?
Выделите ее и Нажмите:
error in text button

 

 

Еще по теме:

 

Если статья Вам полезна,
не стесняйтесь и оставляйте свои комментарии.
Спасибо за посещение.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Комментарии   

0 # Ольга 28.04.2015 21:25
Попробую испечь для своих внучек. Рецепты очень интересные.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Что такое варикоз? Как возникает …

Миллионы женщин и мужчин мучаются от заболевания, называющегося варикозное расширение вен или просто варикоз...

Арована Серебряная.

Арована Серебряная. Содержание ры…

Рыба Арована (научн. Osteoglossum bicirrhosum) или Аравана (англ. Arawana), которую также называют Арована С...

Тетрагоноптерус или Тетра ромбовидная.

Тетрагоноптерус или Тетра ромбови…

Тропическую рыбку Тетрагоноптерус (Hyphessobrycon anisitsi) также называют Тетрой ромбовидной, Тетрой Буэнос...

Похожие статьи

Грудное вскармливание. Кормление …

Казалось бы, естественное вскармливание – ничего сложного: ребенок плаче...

Мясные блюда для ребёнка до 1 год…

Люди постоянно ведут споры, нужно ли употреблять мясные блюда для нормального ...

Супы и бульоны для ребёнка до 1 г…

Не смотря на то, что у диетологов до сих пор так и нет однозначного ответа на ...

Кисель и мусс для ребёнка до 1 го…

Все люди любят сладости. Особенно это касается детей. Но Вы как родители должн...

Молоко для ребёнка. Как правильно…

Материнское молоко – очень важно для кормления ребенка в первые месяцы е...