Дом знаний

Котлеты, тефтели, крокеты и зразы для ребёнка 1-5 лет. Рецепты котлет, тефтелей, крокетов и зраз для ребёнка 1-5 лет.

Мясо – один из обязательных продуктов, способствующих нормальному росту и развитию ребенка. Следовательно, в отличие от взрослых (вегетарианцев), ограничивать ребенка в потреблении мясных блюд не рекомендуется. Именно мясо снабжает человеческий организм незаменимыми легкоусвояемыми белками и животными жирами, а также витаминами (PP, A, E, C, B) и микроэлементами (цинк, калий, натрий, кобальт, железо, медь, магний и др).

 

 

Здесь Вы узнаете 6 прекрасных рецептов мясных блюд (котлеты, тефтели, крокеты и зразы) для ребенка.

 

Содержание
Котлеты, тефтели, крокеты и зразы для ребенка 1-5 лет

  1. Мясная котлета для ребенка.
  2. Котлеты паровые или мясные тефтели для ребенка.
  3. Телячьи котлеты для ребенка.
  4. Крокеты мясные с гарниром из овощей для ребенка.
  5. Крокеты из жареной телятины для ребенка.
  6. Зразы с гречкой или рисом для ребенка.

 

Мясная котлета для ребенка.

Продукты:

  1. Мясо – 70г
  2. Булка – 10г
  3. Лук репчатый – 3г
  4. Сухари панировочные – 7г
  5. Масло топленое – 7г

 

Мясная котлета для ребенка

 

ля приготовления котлет для ребенка тщательно обмойте мясо под струей воды, снимите все сухожилия и пленки, меленько порежьте и измельчите, используя мясорубку или блендер. Затем хлеб намочите в малом кол-ве прохладной воды, отожмите и соедините с мясным фаршем. Получившуюся массу еще раз измельчите в блендере или дважды – в мясорубке, установив в нее мелкую сетку. После этого в фарш необходимо добавить лук (протертый через мелкую терку) и посолить. Затем мокрыми руками кускам фарша нужно придать овальную (продолговатую) или округлую форму. Получившиеся котлеты обволакивают в сухарях и обжаривают в масле. Потом их ставят в духовку (на 5-7мин.), в которой котлеты доводятся до полной готовности. Затем их можно подавать ребенку.

 


 

Котлеты паровые или мясные тефтели для ребенка.

 

 

Продукты:

  1. Мясо – 70г
  2. Белок яйца – 1/5
  3. Булка – 10г
  4. Масло сливочное – 5г

 

Котлеты паровые или мясные тефтели для ребенка

 

Каждый ребенок любит тефтели (паровые котлеты), поэтому для их приготовления сделайте фарш, как для котлет. После этого подсоленный чистый фарш смешайте со взбитым белком и разделите его на куски, которым придайте форму тефтелей (шарики) или котлет. Затем положите их на сковороду с маслом, налейте в нее холодный бульон (или воду), накройте крышкой или бумагой (промасленной) и на 30мин. поставьте в не сильно горячую духовку.

 

Тефтели ребенку принято подавать с пюре из моркови или картошки.

 


Читайте также: Печенка для ребёнка.

 

Телячьи котлеты для ребенка.

Продукты:

  1. Телятина (мякоть) – 50г
  2. Масло – 8г
  3. Булка – 20г
  4. Молоко – 25г

 

Телячьи котлеты для ребенка

 

Чтобы ребенку приготовить котлеты, мякоть телятины отделите от костей и удалите все пленки. Затем измельчите его с кусочком вымоченной в молоке булки в блендере или в мясорубке. Фарш посолите, добавьте холодное молоко (1ст.л), масло (небольшой кусочек), скатайте из него котлету, которую обжарьте в масле.

 

Для ребенка котлеты из телятины необходимо достаточно хорошо прожаривать.

 


 

Крокеты мясные с гарниром из овощей для ребенка.

Продукты:

  1. Мясо – 100г
  2. Брюква – 20г
  3. Вода – 200г
  4. Цветная капуста – 50г
  5. Морковь – 40г
  6. Зеленый горошек – 15г
  7. Лук – 5г
  8. Картофель – 50г
  9. Коренья – 10
  10. Масло – 4г
  11. Булка – 20г

 

Крокеты мясные с гарниром из овощей для ребенка

 

Для приготовления ребенку крокетов с гарниром, сварите из костей бульон (прозрачный). Кубиками нарежьте очищенные овощи, после чего залейте их половинкой стакана процеженного бульона и протушите.

 

Мякоть и вымоченную в воде (холодной) булку измельчите в блендере или пропустите дважды ч/з мясорубку. Чтобы "мясное тесто" было более нежным, добавьте в него кусочек масла. Затем смазанными белком руками сделайте из него 2 крокета (круглых). Их необходимо опустить в бульон с овощами примерно за 20мин. до подачи ребенку.

 


 

Крокеты из жареной телятины для ребенка.

(для старших детей)

 

 

Продукты:

  1. Телятина – 50г
  2. Мука – 6г
  3. Ветчина – 20г
  4. Молоко – 50мл
  5. Масло – 8г
  6. Яйцо – 1/6шт.

 

Крокеты из жареной телятины для ребенка

 

Чтобы ребенку приготовить эти крокеты, небольшими кубиками нарежьте телятину и по желанию – небольшой кусочек тощей ветчины. Положите в кастрюлю кусочек (с орешек) масла и дайте ему закипеть. Затем добавьте 1ч.л. с верхом муки, не помешивая, вскипятите. После этого долейте молоко (горячее) или бульон (0,25-0,5 стакана), 10мин. помешайте, посолите и бросьте немного рубленой петрушки. Соус должен получиться густым, например, как каша. Когда он будет готов, бросьте в него телятину и охладите. Затем выложите все на муку, скатайте крокеты (котлетки в виде батончиков), сверху обмажьте их яйцом, обваляйте в сухарях (панировочных) и в масле пожарьте до готовности.

 

Ребенку подавайте с пюре из картошки.

 


Читайте также: Нормы питания ребёнка.

 

Зразы с гречкой или рисом для ребенка.

Продукты:

  1. Мясо (мякоть) – 70г
  2. Масло – 12г
  3. Булка – 20г
  4. Крупа – 30г
  5. Яйцо – 1/6шт.
  6. Лук – 5г

 

Ингредиенты для соуса:

  1. Сметана – 10г
  2. Мука – 5г
  3. Бульон – 30г

 

Зразы с гречкой или рисом для ребенка

 

Чтобы ребенку сделать зразы, на влажную доску положите мясной фарш, раскатайте его в форме блина (небольшого), а сверху уложите гарнир. Затем мясо необходимо защипнуть, обжарить в масле, залить соусом (сметанным) и отправить на 15мин. в духовку.

 

В качестве гарнира разварите рис и смешайте его с луком (тушеным) и измельченными вкрутую сваренными яйцами. Другой гарнир состоит из тушеного лука и гречневой каши.

 

 

 

Автор: Юлія Ігресі
Специально для: Дом знаний
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (4 Голоса (ов))
Понравилась статья?
Поделитесь ею с друзьями

Ошибка в тексте?
Выделите ее и Нажмите:
error in text button

 

 

Еще по теме:

 

Если статья Вам полезна,
не стесняйтесь и оставляйте свои комментарии.
Спасибо за посещение.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Комментарии   

0 # Ольга 07.05.2015 08:44
Рецепты мне понравились. И на картинках выглядят аппетитно. Думаю и ребенок от них будет в восторге.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
0 # banulll 20.11.2015 09:43
скажите а можно пожарить котлеты на сковороде ребенку 1,7 годика?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+1 # Дом Знаний 20.11.2015 14:59
Маленькому ребенку (1,7 лет) желательно не давать жаренного и жирного (жирное мясо). Лучше приготовить паровые котлеты - котлеты на пару из нежирного (постного) мяса.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Очистка за 7 дней или как быстро …

Шлаки – продукты жизнедеятельности клеток, а так же другие вредные вещества, которые приходят извне и ...

Секреты молодости. Волосы, макияж…

Зачастую внешний вид женщины это не показатель, который свидетельствует о ее возрасте и количестве прожитых ...

Советы для зачатия. 10 ТОП совето…

В последние годы появилось столько разнообразных исследований на тему беременности, что от такого огромного ...

Похожие статьи

Питание ребёнка в 1-4 года. Как п…

Если во втором полугодии питание ребенка организовано было правильно, то до от...

Витаминные заготовки для ребёнка …

И зимой и летом человеку требуются витамины, содержащиеся во фруктах и ягодах...

Печенка для ребёнка до 5 лет. Рец…

Сегодня ни один человек не станет опровергать полезные свойства блюд из печенк...

Правильное питание ребёнка. Как п…

Дети - это наши цветы. Их нужно оберегать и лелеять, так как все их органы оче...

Желе для 1-5 летнего ребёнка. Рец…

Каждому родителю хочется побаловать своего ребенка чем-то вкусненьким. При это...