Дом знаний

Компот из сухофруктов или как самостоятельно приготовить компот из сухофруктов.

Компот – очень полезный освежающий напиток, который намного вкуснее и полезнее любых видов сладкой газированной воды. С весны по осень, когда прилавки магазинов ломятся от фруктов и ягод, компот принято готовить из свежих ингредиентов. В остальное время, когда свежие ингредиенты дорогие или их вообще нет в продаже, для приготовления компота принято использовать высушенные фрукты и ягоды. Именно зимой и весной человеческий организм испытывает постоянный недостаток витаминов, который очень легко можно пополнить с помощью высушенных фруктов и ягод – сухофруктов.

 

 

В наше время существует очень большое количество рецептов компотов из сухофруктов. Я в этой статье поделюсь с читателями Дома Знаний теми двумя рецептами, которым научила меня моя мама. Они очень просты и не требуют много времени, например, если у Вас есть все ингредиенты, то Вы сможете наслаждаться компотом из сухофруктов уже через пол часа.

 

kompot iz sukhofruktov 1

 

Компот из сухофруктов.
Рецепт №1.

 

 

Для приготовления компота в зимнее время можно использовать самые разнообразные высушенные фрукты и ягоды. Чаще всего встречаются яблоки, груши, курага, чернослив, изюм, вишни и пр. Для приготовления компота можно использовать как смесь этих ингредиентов, так и по отдельности. Я и моя семья, например, любим компот из яблок, поэтому и готовим его из сушеных яблок. Если Вы хотите, чтобы он был более темным или даже красноватым, то добавьте к ним, например, сушеные вишни и/или чернослив. Короче говоря, для приготовления компота главное знать технологию, а из каких фруктов и ягод его варить, решайте для себя сами.

 

Ингредиенты для приготовления 3л вкусного компота:

  1. Сухофрукты – 100-200г (чем больше сухофруктов, тем компот будет насыщеннее);
  2. Вода – 3л;
  3. Сахар – 6 столовых ложек (на 1л идет 2ст. ложки);
  4. Половинка лимона (по желанию).

 

kompot iz sukhofruktov 2

 

С ингредиентами разобрались и теперь приступим к приготовлению компота.

 

1. Наберите в кастрюлю 3л воды, после чего поставьте ее разогреваться.

 

kompot iz sukhofruktov 3

 

2. Пока вода на компот закипает необходимо хорошо промыть сухофрукты от пыли и другого мусора, особенно если они были приобретены на рынке, в магазине или где-то еще, а не высушенные самостоятельно в сушилке.

 

kompot iz sukhofruktov 4

 

3. Когда вода закипит, промытые сухофруктов высыпьте в кастрюлю.

 

kompot iz sukhofruktov 5

 

4. Теперь необходимо почистить половинку лимона от кожуры, так как она придает горечь, порезать его на небольшие дольки и тоже бросить в кастрюлю с компотом. Если у Вас нет лимона или Вы не желаете его добавлять, то пропустите этот шаг.

 

kompot iz sukhofruktov 6

 

5. Из ингредиентов осталось добавить только сахар. Но это по желанию. На 1л воды я обычно добавляю 2 столовые ложки сахара, поэтому на 3л необходимо 6 ложек. После этого хорошо перемешайте компот.

 

kompot iz sukhofruktov 7

 

6. Теперь дождитесь когда компот закипит и проварите его 3-5 минут.

 

kompot iz sukhofruktov 8

 

7. Затем выключите его и накройте крышкой. В таком виде компот должен настаиваться примерно 15-20 минут.

 

kompot iz sukhofruktov 9

 

8. Настоявшийся компот слейте в тару для охлаждения и хранения. Я обычно наливаю его в банку через мелкое сито, накрытое 3-мя слоями марли. Это гарантирует, что в компот не попадут фрукты, ягоды и не удалившийся при мытье ингредиентов мусор. Если Вы тоже будете сливать его через марлю, то обязательно намочите ее, иначе она не пропустит жидкость.

 

kompot iz sukhofruktov 10

 

Компот из сухофруктов полностью готов.
Его можно пить теплым или дождаться, пока он остынет. Для хранения накройте крышкой банку с компотом и поставьте в холодильник.

 

Компот из сухофруктов.
Рецепт №2.

 

 

Этот рецепт компота очень похож на предыдущий и отличается только тем, когда в него добавляется сахар. В первом рецепте мы бросаем сахар в компот с сухофруктами, а во втором мы сначала их удалим, и только потом добавим сахар.

 

Ингредиенты для приготовления 3л вкусного компота:

  1. Сухофрукты (я использую яблоки, но можно добавить груши, вишни, чернослив, изюм и пр.) – 100-200г;
  2. Вода – 3л;
  3. Сахар – 6 столовых ложек (на 1л идет 2ст. ложки);
  4. Половинка лимона (по желанию).

 

kompot iz sukhofruktov 11

 

Приступим к приготовлению компота.

1. Налейте в кастрюлю 3л. воды и поставьте на плиту разогреваться.

 

kompot iz sukhofruktov 12

 

2. Промойте сухофрукты под проточной водой и высыпьте их в кипящую воду.

 

kompot iz sukhofruktov 13

 

3. При желании добавьте половинку лимона, предварительно очистив ее от кожуры и порезав на небольшие дольки.

 

kompot iz sukhofruktov 14

 

4. Когда компот закипит, выключите его через 3-5 минут.

 

kompot iz sukhofruktov 15

 

5. Накройте крышкой и дайте настояться 15-20 минут.

 

kompot iz sukhofruktov 16

 

 

6. Когда компот настоится, удалите из него все фрукты. Я для этого использую шумовку в виде половника с отверстиями.

 

kompot iz sukhofruktov 17

 

7. Теперь добавьте в компот 6 столовых ложек сахара и хорошо перемешайте.

 

kompot iz sukhofruktov 18

 

8. Снова поставьте его на огонь, доведите до кипения, выключите и поставьте охлаждаться. После остывания слейте компот в тару для хранения. При этом, как и в прошлом рецепте, его желательно отфильтровать через мелкое ситечко и мокрую марлю.

 

kompot iz sukhofruktov 19

 

Компот готов к употреблению.

 

Для хранения накройте его крышкой и спустите в погреб или поставьте в холодильник.

 

kompot iz sukhofruktov 20

 

Вывод.
Как видите, такой полезный напиток как компот, придающий энергию, можно приготовить в любое время года всего за 20-30 минут. И даже если свежих фруктов и ягод у Вас нет, то можно использовать сухофрукты, а также замороженные фрукты и ягоды из расчета 300г на 3л воды, продающиеся в магазинах.

 

P.S.
Я и моя семья уже давно для себя решили, что лучше употреблять в пищу натуральные продукты, поэтому сладкую газированную воду заменили компотом из сухофруктов.
Приятного аппетита!

 

 

 

Автор: Юлія Ігресі
Специально для: Дом знаний
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (4 Голоса (ов))
Понравилась статья?
Поделитесь ею с друзьями

Ошибка в тексте?
Выделите ее и Нажмите:
error in text button

 

 

Еще по теме:

 

Если статья Вам полезна,
не стесняйтесь и оставляйте свои комментарии.
Спасибо за посещение.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Комментарии   

+1 # Ольга 09.02.2015 09:35
Спасибо за рецепты. Для насыченности я бросаю в компот также вяленый чернослив.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Боция Клоун или Боция макраканта.

Боция Клоун или Боция макраканта…

Тропическая рыбка Боция макраканта (научн. Botia macracantha), которую чаще называют Боция Клоун или Вьюн Кл...

Заработок на отзовике.

Заработок на Отзовике или как зар…

Отзовик – сервис, позволяющий получать доход из интернета с помощью написания отзывов и комментариев. ...

Сон без капризов или как ребёнка …

У каждого родителя рано или поздно возникает вопрос, как ребенка укладывать спать, минуя капризы? С такой до...

Похожие статьи

Рецепт перепелов в духовке или ту…

Перепела считаются одной из лучших домашних птиц, хотя они и не так сильно рас...

Засолка икры в домашних условиях …

Рыбья икра содержит в себе огромное количество полезных веществ и витаминов, к...

Селедка в духовке в рукаве. Рецеп…

Селедка – одна из самых вкусных рыб, относящаяся к семейству рыб Сельдев...

Квашеная капуста. Лучший рецепт п…

Закваска капусты – один из самых лучших и простых способов сохранения эт...

Как засолить толстолоба или марин…

Толстолоб – рыба, которая относится к семейству карповых и роду толстоло...