Еда при псориазе. Какое количество еды нужно принимать при псориазе, а также ее качество.

Количество и качество еды, принимаемой при псориазе, – основа для обеспечения физиологических потребностей человека, страдающего данным заболеванием. Но для полной и безоговорочной победы над псориазом нужно не только давать организму какое-то количество еды, но и сбалансировать продукты по соотношению витаминов, питательных веществ, микроэлементов и минералов. В точности…

Количество и качество еды, принимаемой при псориазе, – основа для обеспечения физиологических потребностей человека, страдающего данным заболеванием. Но для полной и безоговорочной победы над псориазом нужно не только давать организму какое-то количество еды, но и сбалансировать продукты по соотношению витаминов, питательных веществ, микроэлементов и минералов. В точности рассчитать ежедневный рацион для каждого человека невозможно, однако наш организм способен самостоятельно брать из еды столько веществ, сколько ему требуется именно сейчас. Исключение, пожалуй, люди детского и пожилого возрастов, так как в эти периоды жизни приспособительные возможности людей несколько ограничены.

Питательные вещества, как известно, человеческий организм берет из пищи. Основные из них: белки, витамины, жиры, углеводы, а также макроэлементы (калий, фосфор, натрий, кальций, магний, железо) и микроэлементы (цинк, кремний, медь, олово, йод, кобальт, селен, марганец, молибден, сера, бром, хром, фтор,). Для клеток человеческого тела все они требуются в качестве источника энергии и создания новых клеток. Без участия данных элементов избавиться от псориаза не представляется возможным

Читайте также: БАДы от псориаза.

Как известно, количество выделяемой при усвоении пищи энергии, носит название “энергетическая ценность”. Измеряют ее в килокалориях (ккал). Исследования показали, что для страдающих от псориаза людей оптимальный рацион –при котором в сутки углеводы дают 58% потребления энергии, жиры – 30% и белки – 12%.

Углеводы для человека – наиглавнейший источник энергии. Также они необходимы для эффективного усвоения жиров. Существует много богатой на углеводы еды. К ней относятся макаронные изделия, некоторые плоды и ягоды, хлеб, сахар, крупы, картофель и овощи. Огромное влияние на процесс протекания псориаза оказывают балластные вещества (пектины, целлюлоза и пр.), поступающие совместно с углеводами. Эти вещества способны корректировать работу кишечника и налаживать пищеварение. Балластных веществ много в растительных продуктах, поэтому больным псориазом очень полезны фрукты и овощи (сырые и в блюдах).

Белки – еще одна важная часть еды человека. Они являются главным материалом для строения клеток. Недостаток белков кардинально нарушает работу организма, замедляет восстановление после обострения псориаза, а также значительно уменьшает сопротивляемость различным инфекциям. Основные источники белков – рыба, яйца, мясо, молоко и, конечно же, растительные продукты, например, бобовые и крупы.

Жиры требуются для человека для выработки энергии. Вместе с жирами поступают столь важные и необходимые для больных псориазом витамины, такие как А, Е, D и К, лецитин и полиненасыщенные жирные кислоты. Кроме этого они задействованы в обмене веществ. В суточном рационе оптимальным считается соотношение:

• растительных жиров – 30%;
• животных жиров – 70%.

В животных жирах достаточно много холестерина, с одной стороны, необходимого для образования многих гормонов и желчных кислот, а с другой – вредного (если много) для человеческого организма из-за его способности провоцировать атеросклероз. Растительные жиры задействованы в обмене веществ, богаты незаменимыми жирными кислотами и хорошо влияют на кожу, что важно при псориазе.

Лецитин (много в салате, фасоли, гречневой крупе и пшеничных отрубях), содержит холин и фосфор. Он выступает профилактическим средством от атеросклероза и заболеваний сердца. Лецитин защищает печень, повышает функционирование мозга (головного), способствует выработке энергии и помогает кишечнику впитывать витамин A.

Читайте также: Псориаз и аллергия.

Зная все выше изложенной, возникает вопрос: каким для победы над псориазом должен быть состав еды, а именно ее количество и качество? Найти ответ можно в ниже представленной таблице основных пищевых продуктов.