Дом знаний

Блюда на пару для ребёнка до 1 года. Рецепты блюд на пару для ребёнка до 1 года.

Приготовленная на пару пища очень полезна для человеческого организма, так как при такой обработке микроэлементы и витамины разрушаются по минимуму. Особенно еда, изготовленная на пару, рекомендуется для самых маленьких детей (особенно до 1 года), так как при изготовлении пища сильно разрыхляется, а это способствует отличному ее перевариванию и усвоению.

 

Ниже представлены 3 великолепные рецепта приготовления питательной и вкусной еды для Вашего ребенка, приготовленной на пару.

 

 

Пудинг из мяса, курятины, рыбы и др.

(Для ребенка от 10 мес.)

 

Для приготовления пудинга необходимо пропустить через мясорубку (желательно 2 раза) 50г мяса, филе курицы, печенки, парного судака или мозгов, а также 15г вымоченной в молоке булки.

 

Пудинг из мяса, курятины, рыбы и др

 

Получившуюся массу желательно еще пропустить через сито (лучше волосяное) или очень мелко перебить на блендере. Затем необходимо посолить, разбавить молоком до кашицеобразной густоты, добавить половинку сырого желтка, половинку белка (взбитого хорошо в пену) и аккуратно, чтобы не помять белки, смешать снизу вверх.

 

Получившуюся массу нужно положить в хорошо смазанную маслом кружку среднего размера (фарфоровую или эмалированную), присыпать сухарями и накрыть сверху кружком бумаги (промасленным).

 

Затем кружку нужно опустить в кастрюлю, которая наполнена наполовину высоты кружки кипятком. Кастрюлю после этого накройте крышкой, а затем поставьте на 45 мин. на огонь. По истечении указанного времени пудинг вынимают из кастрюльки, поливают бульоном и можно подавать ребенку (можно с пюре из картошки).

 

Пудинг сухарный для ребенка до года и старше.

(3 порции)

 

 

Приготовить для своего ребенка сухарный пудинг совсем не сложно и не долго. Для этого необходимо в 1стакане воды развести 70-80г (3ст.л.) бисквитной муки (из булки (сдобной) или высушенного печенья, типа "Спорт"). Затем добавьте туда 40г (4ч.л.) сахара, перетертого с 20г (2ч.л.) слив. масла и желтком (1шт.).

 

Пудинг сухарный для ребенка до года и старше

 

Хорошо перемешайте все ингредиенты в равномерно жидкую массу. Затем аккуратно вмешайте хорошо взбитый белок. После этого небольшую кружку или формочку смажьте 5г масла и посыпьте мукой (бисквитной). Потом пересыпьте в нее "пудинг" и накройте промасленным бумажным кружком.

 

Варите пудинг на водяной бане на плите или в духовке 45-60мин.

Перед подачей маленьким деткам пудинг протрите 2р сквозь сито, разводя его при этом жидким чаем. Для ребенка в 10-12 мес. на каждые 2ч. пудинга необходимо 1ч. чая. Если старше 1 года, то пудинг можно не протирать, а подавать вместе с кисельной или сиропной сладкой подливкой.

 

Читайте также: Молоко для ребёнка.

 

Пудинг рисовый для ребенка старше 10 мес.

(3 порции)

Для приготовления для ребенка рисового пудинга хорошо переберите 90г (4ст.л.) риса, затем перетрите в полотенце и в духовке слегка просушите. После этого залейте кипятком (1,5ст.) и на легком огоньке варите около 60 мин. до мягкости. Потом немного охладите, добавьте сахар (50г или 2ст.л.), сливочное масло (20г или 2ч.л.), немного подсолите и напоследок – добавьте желток (1шт.) и взбитый в пену 1 белок.

 

Пудинг рисовый для ребенка старше 10 мес

 

Затем аккуратно все перемешайте, выложите в хорошо покрытую маслом и сухарями кружку или формочку и накройте пергаментным хорошо промасленным кружком.

 

Пудинг необходимо варить в духовке 45 минут на пару – водяная баня.

 

Перед подачей маленькому ребенку (до 1 года) готовый пудинг необходимо протереть через сито (например, волосяное), разводя при этом жидким чаем или миндальным молоком. Старшим детям готовый пудинг можно подавать не протертым, но при этого его необходимо смягчать киселем или сиропом.

 

 

 

Автор: Юлія Ігресі
Специально для: Дом знаний
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.25 (6 Голоса (ов))
Понравилась статья?
Поделитесь ею с друзьями

Ошибка в тексте?
Выделите ее и Нажмите:
error in text button

 

 

Еще по теме:

 

Если статья Вам полезна,
не стесняйтесь и оставляйте свои комментарии.
Спасибо за посещение.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Комментарии   

+1 # Ольга 27.04.2015 14:55
Интересные рецепты, подскажу своей невестке.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Омоложение организма стволовыми к…

Каждый человек, не зависимо от пола, цвета кожи, религии и любых других отличительных признаков хочет как мо...

Печенье, булочки и сухари для реб…

Мучные изделия, и в частности сухарики и печенье очень полезны для любого ребенка. В наше время очень много ...

Вьюн Амурский или Голец Доджо.

Вьюн Амурский или Голец Доджо. Со…

Мисгурнус ангуиликаудатус (научн. Misgurnus anguillicaudatus) или Голец Доджо (англ. Dojo Loach) у нас чаще ...

Похожие статьи

Витаминные соки для ребёнка до 1 …

Фруктовые, ягодные и овощные соки, а также их смеси очень полезны для человека...

Грудное вскармливание. Кормление …

Казалось бы, естественное вскармливание – ничего сложного: ребенок плаче...

Кормление ребёнка в 10 дней – 5 м…

Чтобы грудной ребенок правильного развивался, после родов мама должна кормить ...

Блюда на пару для ребёнка до 1 го…

Приготовленная на пару пища очень полезна для человеческого организма, так как...

Супы и бульоны для ребёнка до 1 г…

Не смотря на то, что у диетологов до сих пор так и нет однозначного ответа на ...